بوقونتشيني دي سوليولا هو طبق ثانوي لذيذ يتكون من شرائح سمك السوليولا المنكهة بنكهة السبيك المدخنة وعطر الجرجير الطازج. سهل وسريع التحضير، إنه مثالي لعشاء خفيف ولذيذ.
نظفوا الجرجير ثم اغسلوه تحت الماء الجاري وجففوه بعناية ثم افرموه بشكل خشن
مدوا شرائح السبيك على شرائح السمك الملح والفلفل ثم وزعوا فوقها الجرجير
لفوا كل شريحة سمك على نفسها بشكل يشكل لفائف صغيرة وثبتوها بخيط المطبخ
ادهنوا قليلاً من الزيت في صينية من الأفضل أن تكون غير لاصقة وضعوا فيها اللفائف المحضرة واطبخوها في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 220 لمدة حوالي 15 دقيقة
قدّموا مباشرةً بوقونتشيني دي سوليولا ساخنة جداً في الأطباق الفردية
مقلاة غير لاصقة
ملقط مطبخ
يتم تخزينه في الثلاجة لمدة يوم واحد كحد أقصى.
هذا الطبق هو بديل ممتاز خفيف ولذيذ للطبق الرئيسي.
Italy, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 159.94 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.71 |
| منها سكريات (غ) | 0.71 |
| الدهون (غ) | 8.29 |
| منها مشبعة (غ) | 2.11 |
| بروتين (غ) | 20.66 |
| الألياف (غ) | 0.02 |
| تخفيضات | 0.61 |
