كرات السبانخ والبطاطا

اغسل السبانخ جيدًا واطهيه بدون ماء مع رشة كبيرة من الملح

اخرجهم واعصرهم جيدًا لإزالة كل الماء الذي أطلقوه أثناء الطهي وافرمه

قم أيضًا بسلق البطاطا المقشرة في ماء مملح، ثم صفيها ومررها عبر ماكينة هرس البطاطا

أضف إلى هريس البطاطا السبانخ المفروم ناعمًا، ثم ضف صفارين وبياض بيضة، جبن إمنتال المبشور، رشة كبيرة من الفلفل، وإذا لزم الأمر لجعل الخليط أكثر تماسكًا قليل من الدقيق

اخفق البياض المتبقي قليلًا

باستخدام الخليط، شكل كرات بحجم الجوز، ثم اغمسها في البياض ثم في الدقيق، ثم اقليها في كمية كبيرة من الزبدة المذابة