لقمات رستيك هي مقبلات لذيذة نموذجية للمطبخ الإيطالي. تُحضّر بعجينة فطائر مجمدة، وكبد دجاج، ومشمش مجفف، ومزيج من الأعشاب العطرية، هذه اللقمات لا تقاوم. يضيف وجود نبيذ مارزالا لمسة من الحلاوة وعمق النكهة. مثالية للتقديم ساخنة، فهي رائعة لبداية عشاء على مستوى عالٍ.
قطعوا كبد الدجاج مقطعاً خشياً وقوموا بتحميصه في قليل من الزبدة مع بعض أوراق المريمية والأوريجانو ورشوا بالدقيق واخلطوا
رشوا قليلاً من المارزالا واتركوا يتبخر
صبوا الكريمة وتبّلوا بالملح والفلفل
اتركوا النكهات تتمازج لعشر دقائق
في هذه الأثناء، افردوا عجينة الفطائر المذابة واحصلوا على ثمانية عشر مربعاً
وزّعوا الخليط في وسط كل واحد منها مع ثمرة مشمش مجفف منزوع النواة
اغلقوا وشكلوا لقمات محكمة الإغلاق جيداً مع صفار البيض المخفوق
قوموا بتحميرها في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة عشرين دقيقة وقدموها
شوبك
ملعقة خشبية
مقلاة
لوح تقطيع
سكين
احفظوا لقمات رستيك في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين.
لقمات رستيك هي مقبلات ريفية لذيذة مثالية للمناسبات الخاصة.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 302.03 |
| الكربوهيدرات (غ) | 32.69 |
| منها سكريات (غ) | 16.46 |
| الدهون (غ) | 14.91 |
| منها مشبعة (غ) | 7.72 |
| بروتين (غ) | 9.47 |
| الألياف (غ) | 3.79 |
| تخفيضات | 0.2 |
