بوقنشيتي رستي هو مقبلات لذيذة تعتبر جزءاً من المطبخ الإيطالي. محضرة من عجينة الفطائر المجمدة وكبد الدجاج والمشمش المجفف ومزيج من الأعشاب العطرية، هذه البوقنشيتي لا يمكن مقاومتها. إضافة نبيذ المارسالا يمنح لمسة من الحلاوة وعمق النكهة. مثالية للتقديم ساخنة، إنها مثالية لبدء عشاء بأسلوب رائع.
اطحنوا الكبدة بشكل خشن وحمروها في القليل من الزبدة مع بعض أوراق المريمية والأوريغانو ثم رشوا بالدقيق واخلطوا
رذاذ قليل من المارسالا واتركوا البخار يتبخر
صبوا الكريمة والملح والفلفل
دعوا المزيج يتبل لمدة عشر دقائق
في هذه الأثناء، مددوا عجينة الفطائر المذوبة واعدوا منها ثمانية عشر مربعاً
وزعوا الحشوة في وسط كل مربع مع ثمرة مشمش مجفف منزوع النواة
اغلقوها وشكلوا بوقنشيتي مع التأكد من إغلاق الحواف جيداً بالصفار المخفوق
اخبزوها في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة عشرين دقيقة تقريباً وقدموها
دولاب للعجين
ملعقة خشبية
مقلاة
لوح تقطيع
سكين
حفظ بوقنشيتي رستي في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين.
بوقنشيتي رستي هو مقبلات ريفية ولذيذة مثالية للمناسبات الخاصة.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 302.03 |
| الكربوهيدرات (غ) | 32.69 |
| منها سكريات (غ) | 16.46 |
| الدهون (غ) | 14.91 |
| منها مشبعة (غ) | 7.72 |
| بروتين (غ) | 9.47 |
| الألياف (غ) | 3.79 |
| تخفيضات | 0.2 |
