البوليتو ميستو هو طبق تقليدي في المطبخ الإيطالي، منتشر بشكل خاص في فصل الشتاء. إنه مجموعة من اللحوم المسلوقة، مصحوبة بتشكيلة من الصلصات والخضار والمخللات. إنها تحضير غني ولذيذ، مثالي لوجبة الغداء يوم الأحد أو للمناسبات الخاصة.
ضع قدرًا كبيرًا على النار مع كمية وفيرة من الماء المالح، ثم أضف الخضار المنظفة. عندما يغلي الماء، اغمر لحم البقر، ثم اخفض اللهب واطبخه لمدة ساعة؛ ثم أضف لحم العجل، واللسان، والدجاج، والرأس
استمر في الطهي على نار هادئة حتى تنضج اللحوم
في جانب آخر، اطبخ الكوتشينو
صف اللحوم وقطعها إلى قطع، ثم ضعها على طبق التقديم وزينها بشرائح الكوتشينو
قدم مع صلصة خضراء وخضار مطبوخة على البخار
قدر كبير
يجب حفظه في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق
طبق نمطي من المطبخ الإيطالي
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 181.67 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.07 |
| الدهون (غ) | 35.92 |
| منها مشبعة (غ) | 2.54 |
| بروتين (غ) | 45.42 |
| تخفيضات | 0.24 |
