البولّيتو ميستو هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، ينتشر بشكل خاص في فصل الشتاء. يتكون من مجموعة من اللحوم المسلوقة، مصحوبة بتشكيلة من الصلصات والخضروات والمخللات. إنه إعداد غني ولذيذ، مثالي لغداء يوم الأحد أو للمناسبات الخاصة.
ضعوا على النار قدرًا مع كمية وفيرة من الماء المملح، أضيفوا الخضروات النظيفة وعندما يصل الماء إلى الغليان اغمروا فيه لحم البقر، خففوا النار واطبخوا لمدة ساعة؛ ثم أضيفوا لحم العجل واللسان والدجاجة والرأس
استمروا في الطهي على نار هادئة حتى تنضج اللحوم
في وعاء آخر، اطبخوا الكوتشينو
صفوا اللحوم وقطعوها إلى قطع وضعوها على طبق التقديم وزينوها بشرائح الكوتشينو
قدموا الطبق مع صلصة خضراء وخضروات مطبوخة على البخار
قدر كبير
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق
طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 181.67 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.07 |
| الدهون (غ) | 35.92 |
| منها مشبعة (غ) | 2.54 |
| بروتين (غ) | 45.42 |
| تخفيضات | 0.24 |
