البومبولوني هي حلويات تقليدية إيطالية، مشابهة للدونات الأمريكية التقليدية. ناعمة ولذيذة، مثالية لتناولها على الإفطار أو كوجبة خفيفة أو كحلوى بعد الوجبة. شكلها المستدير وقوامها الطري يجعلانها لا تقاوم للصغار والكبار.
اعجنوا 500 غ من الدقيق، 75 غ من السكر، رشة ملح، قشر ليمون مبشور، الزبدة الطرية وقليلاً من الماء غير البارد
أدخلوا الخميرة المذابة في قليل من الماء الدافئ واعجنوا العجينة حتى تصبح مرنة
غطوها واتركوها تتخمر في مكان محمي لمدة ساعتين
افردوها بعد ذلك على سطح مرشوش بالدقيق بسماكة 1 سم واقطعوا منها دوائر (بقطر 6 سم) مع إعادة عجن القطع المتبقية
دعّوها تختمر مرة أخرى مغطاة بقطعة قماش لمدة ساعة أخرى ثم اقلوها في كمية وافرة من الزيت ساخناً وعلى حرارة ثابتة حتى تنتفخ وتصبح ذهبية
قدموها مرشوشة بالسكر المتبقي
عجانة
قاطع معجنات دائري
خفاق
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 366.64 |
| الكربوهيدرات (غ) | 67.56 |
| منها سكريات (غ) | 18.14 |
| الدهون (غ) | 8.54 |
| منها مشبعة (غ) | 4.76 |
| بروتين (غ) | 8.25 |
| الألياف (غ) | 1.78 |
| تخفيضات | 0.15 |
