بومبولوني هي حلويات تقليدية إيطالية تشبه الكعك الأمريكي الكلاسيكي. هي طرية ولذيذة، مثالية لتناولها في الإفطار أو كوجبة خفيفة أو كحلوى بعد الوجبة. شكلها المدور وملمسها الناعم يجعلانها لا تقاوم للكبار والصغار.
عجن 500 غ من الدقيق و75 غ من السكر ورشة ملح وقشر الليمون والزبدة الطرية وقليل من الماء غير البارد
أضف الخميرة المذابة في القليل من الماء الدافئ وعجّن العجينة حتى تصبح مرنة
غطها واتركها تخمر في مكان محمي لمدة ساعتين
افردها على سطح مرشوش بالدقيق بارتفاع 1 سم واستخدم قطاعة لعمل دوائر (قطر 6 سم) وأعد العجن للقطع الزائدة
اتركها تخمر مرة أخرى مغطاة بقطعة قماش لمدة ساعة أخرى، ثم اقليها في كمية وفيرة من الزيت الساخن حتى تنتفخ وتصبح ذهبية
قدّمها مغطاة بالسكر المتبقي
خلاط الكوكب
قطاعة عجين دائرية
خلاط
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 370.58 |
| الكربوهيدرات (غ) | 68.91 |
| منها سكريات (غ) | 18.14 |
| الدهون (غ) | 8.56 |
| منها مشبعة (غ) | 4.77 |
| بروتين (غ) | 8.05 |
| الألياف (غ) | 1.56 |
| تخفيضات | 0.43 |
