البومبولوني هي حلوى تقليدية من المطبخ الإيطالي، تشبه الدونات الأمريكية الكلاسيكية. هي ناعمة ولذيذة، مثالية للاستمتاع بها في الإفطار أو كوجبة خفيفة أو كحلوى بعد الوجبة. شكلها الدائري وقوامها الناعم يجعلها لا تقاوم للكبار والصغار.
اعجنوا 500 غرام من الطحين و75 غرام من السكر ورشة ملح وقشر الليمون والزبدة الطرية وقليل من الماء غير البارد
أضيفوا الخميرة المذابة في قليل من الماء الدافئ واعجنوا العجينة حتى تصبح مرنة
غطوها واتركوها لتتخمر في مكان محمي لمدة ساعتين
افردوها على سطح مرشوش بالطحين بسمك 1 سم وقطعوا منها دوائر (قطرها 6 سم) مع إعادة عجن البقايا
اتركوها لتتخمر مرة أخرى مغطاة بقطعة قماش لمدة ساعة أخرى ثم اقليها في زيت غزير ساخن بدرجة حرارة منتظمة حتى تصبح منتفخة وذهبية
قدموها مرشوشة بالسكر المتبقي
عجانة
قطاعة عجين دائرية
خلاط
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 366.64 |
| الكربوهيدرات (غ) | 67.56 |
| منها سكريات (غ) | 18.14 |
| الدهون (غ) | 8.54 |
| منها مشبعة (غ) | 4.76 |
| بروتين (غ) | 8.25 |
| الألياف (غ) | 1.78 |
| تخفيضات | 0.15 |
