بومبولوني دي كارنيفالي

تحضير

1. الخطوة 1 من 7

   ضعي الطحين على سطح العمل على شكل \

2. الخطوة 2 من 7

   نافورة\

3. الخطوة 3 من 7

   وأضيفي إليه الخميرة المذابة في قليل من الماء الدافئ وباقي المكونات (تأكدي من أن المارغرين طري وليس سائلاً!) وأخيراً كمية كافية من الحليب للحصول على عجينة ناعمة

4. الخطوة 4 من 7

   اعجني العجينة لمدة ربع ساعة تقريباً ثم غطيها واتركيها لتتخمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها

5. الخطوة 5 من 7

   ثم اعجنيها مرة أخرى لبضع دقائق وشكليها إلى كرات صغيرة واتركيها ترتاح مغطاة لمدة نصف ساعة تقريباً

6. الخطوة 6 من 7

   سخني الزيت في مقلاة ذات حواف عالية قليلاً واضغطي قليلاً على الكرات بيديك واقليها في الزيت الساخن جيداً من الجانبين

7. الخطوة 7 من 7

   أخيراً رشيها بالسكر

اقتراحات

• خلاط

• لوح العجن

• قطاعة العجين

• مقلاة

• مصفاة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)