البونبون المغطى بالشوكولاتة هو حلوى لذيذة مصنوعة من قاعدة من السكر، الكريمة، زيت الزيتون والزبدة، ثم مغطاة بطبقة شهية من الشوكولاتة الداكنة. إنها مثالية للاستراحة الحلوة أو للاحتفال بمناسبة خاصة. تعود أصولها إلى التقليد الفرنسي للبونبون، لكنها أصبحت شائعة في جميع أنحاء العالم بفضل طعمها الذي لا يقاوم.
قم بإذابة السكر مع كوب من الماء على نار هادئة
في هذه الأثناء قم بتسخين الزبدة والكريمة قليلاً
ارفع النار تحت السكر واتركه يغلي حتى تصل درجة الحرارة إلى 115 درجة مئوية
ستدرك ذلك عندما تسقط بضع قطرات في الماء البارد، ستتشكل كرة لينة
أضف الزبدة والكريمة، ثم اخفض النار واطبخ لمدة عشر دقائق أخرى
ادهن قالبًا ذو حواف منخفضة واسكب الكراميل، اتركه ليبرد قليلاً ثم قطع كتل صغيرة
قم بإذابة الشوكولاتة في حمام مائي، ادخل فيه البونبون وقم بتغطيته بالكامل واتركه يجف على ورق البرشمان
قوالب للبونبون
أوعية
ملاعق
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 442.01 |
| الكربوهيدرات (غ) | 63.16 |
| منها سكريات (غ) | 63.16 |
| الدهون (غ) | 20.82 |
| منها مشبعة (غ) | 12.07 |
| بروتين (غ) | 2.95 |
| الألياف (غ) | 3.02 |
| تخفيضات | 0.01 |
