البرازيينو بالشمر هو طبق لذيذ من السمك يعتمد على البرازيينو الطازج المطبوخ بالشمر والبقدونس وعصير الليمون. هذا الطبق له جذور متوسطية ويُقدَّر كثيرًا لنعومته ونكهته الرفيعة. الطعم الطازج للشمر يتناسب تمامًا مع النكهة اللطيفة للبرازيينو. طبق سهل التحضير ولكنه سيترك ضيوفكم راضين!
تنظيف بعناية برازيينو بوزن 1000 غ وإخراج 4 شرائح
في صينية الفرن، صب نصف كوب من زيت الزيتون 4 قلوب من الشمر المفروم ناعماً شرائح البرازيينو الملح الفلفل حزمة من البقدونس المفروم و 50 سل من مرق السمك المستخرج من غليان العظام والرأس وقشور البرازيينو مع 1 جزرة و 1 بصل مقطع وجرع قليلة من الفلفل وورقة غار واحدة
الطهي لمدة 8 دقائق في الفرن على درجة حرارة 250
يقدم مع قليل من عصير الليمون
مقلاة
سكين
لوح تقطيع
يُحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة لا تزيد عن يومين
أطباق السمك مثالية لعشاء خفيف
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 166.16 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.85 |
| منها سكريات (غ) | 0.81 |
| الدهون (غ) | 11.08 |
| منها مشبعة (غ) | 6.45 |
| بروتين (غ) | 15.38 |
| الألياف (غ) | 0.82 |
| تخفيضات | 0.51 |
