سمك البحر بالطماطم هو طبق ثانوي من السمك الطازج المطبوخ في الفرن مع الطماطم، والبصل، والفطر الجاف، والفليفلة. تتطلب هذه الوصفة استخدام سمك البحر بوزن 1200 جرام، لكن من الممكن تعديلها لأحجام مختلفة من سمك البحر. يتم تتبيل السمك بالثوم، والبقدونس، وقليل من زيت الزيتون، بينما يُطهى بقية المكونات معًا لتشكيل صلصة لذيذة للسمك. النتيجة هي طبق خفيف ولذيذ وغني بالنكهة.
ضع في طبق خبز نصف البصل المقطّع إلى حلقات، نصف الطماطم، فليفلة مقطعة إلى شرائح، نصف الفطر المنقوع في ماء دافئ.
ضع فوقه السمك المنظف والمشحم بالزيت.
املح ورش البقدونس المفروم.
غطّ بالجزء المتبقي من الطماطم والبصل والفليفلة والفطر.
بلل بالنبيذ والزيت المخفف بالماء ثم ضع في الفرن.
فرن
مقلاة
يحفظ سمك البحر بالطماطم في الثلاجة لمدة يومين كحد أقصى.
سمك البحر بالطماطم هو طبق خفيف وصحي، مثالي لعشاء لذيذ وسريع.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 123.8 |
| الكربوهيدرات (غ) | 9.07 |
| منها سكريات (غ) | 9.04 |
| الدهون (غ) | 4.44 |
| منها مشبعة (غ) | 2.39 |
| بروتين (غ) | 8.04 |
| الألياف (غ) | 5.05 |
| تخفيضات | 0.16 |
