برانزينو بالطماطم هو طبق رئيسي من السمك الطازج المطبوخ في الفرن مع الطماطم والبصل والفطر المجفف والفلفل. تتطلب هذه الوصفة استخدام برانزينو بوزن 1200 جرام، ولكن يمكن تعديلها لبرانزينو بأحجام مختلفة. يتم تتبيل السمك بالثوم والبقدونس وقليل من زيت الزيتون، بينما يتم طهي باقي المكونات معًا لتشكيل صلصة لذيذة للسمك. النتيجة هي طبق خفيف ولذيذ وغني بالنكهة.
ضعي نصف كمية البصل المقطع إلى حلقات والثوم ونصف كمية الطماطم المقطعة إلى شرائح وفلفل مقطع إلى شرائح ونصف كمية الفطر الذي تم نقعه في ماء دافئ في صينية خبز.
ضعي السمك النظيف والمغطى بالزيت فوقها.
أضيفي الملح ورشي البقدونس المفروم.
غطي بالباقي من الطماطم والبصل والفلفل والفطر.
رشي بالنبيذ والزيت الممزوج بالماء وضعيه في الفرن.
فرن
مقلاة
احفظي برانزينو بالطماطم في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين
برانزينو بالطماطم هو طبق خفيف وصحي، مثالي لعشاء لذيذ وسريع.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 123.8 |
| الكربوهيدرات (غ) | 9.07 |
| منها سكريات (غ) | 9.04 |
| الدهون (غ) | 4.44 |
| منها مشبعة (غ) | 2.39 |
| بروتين (غ) | 8.04 |
| الألياف (غ) | 5.05 |
| تخفيضات | 0.16 |
