برانزينو إن غوازيتو هو وصفة سمك لذيذة وسهلة التحضير. يتم طهي السمك مع الخضار مثل الكوسة والباذنجان والطماطم الكرزية والزيتون الأسود، ويتم تتبيلها بالفلفل الحار. تخلق هذه التوليفة من النكهات طبقًا منعشًا ولذيذًا، مثاليًا لعشاء خفيف أو كطبق رئيسي. الوصفة أصلها من التقليد المتوسطي ويمكن تقديمها كطبق رئيسي أو كمقبلات.
تسخين الماء في جهاز التبخير
غسل الكوسة والباذنجان ثم تقطيع الخضار إلى شرائح
شق قشرة الطماطم الكرزية بسكين صغير
وضع فيليه السمك والخضار في وعاء التبخير
طهي لمدة 6-7 دقائق تقريبًا مع إضافة القليل من الملح
عند الانتهاء من الطهي، وضع السمك في طبق وتقديمه مع الخضار
تزيين بالزيتون الليغوري وتقديمه
مقلاة
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 208.29 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.02 |
| منها سكريات (غ) | 0.94 |
| الدهون (غ) | 14.51 |
| منها مشبعة (غ) | 7.83 |
| بروتين (غ) | 18.07 |
| الألياف (غ) | 0.74 |
| تخفيضات | 0.51 |
