برازينو إن غوازيتو هي وصفة سمك لذيذة جدًا وسهلة التحضير. يُطهى السمك مع خضار مثل الكوسا والباذنجان والطماطم والزيتون الأسود ، مع نكهة الفلفل الحار. تخلق مجموعة النكهات طبقًا طازجًا ولذيذًا ، مثالي لعشاء خفيف أو كطبق ثانٍ. هذه الوصفة أصلها من التقاليد المتوسطية ويمكن تقديمها كطبق رئيسي أو كفاتح شهية.
تسخين الماء في بخار الطبخ
غسل الكوسا والباذنجان ثم تقطيع الخضار إلى دوائر
شق جلد الطماطم بحذر بسكين
وضع في قدر البخار فيليه السمك والخضار
طهيها لمدة 6-7 دقائق مع إضافة القليل من الملح
بعد الانتهاء من الطهي ، ضع السمك في طبق ورافقه بالخضار
تزيين الزيتون الليغوري وتقديمه
مقلاة
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 208.29 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.02 |
| منها سكريات (غ) | 0.94 |
| الدهون (غ) | 14.51 |
| منها مشبعة (غ) | 7.83 |
| بروتين (غ) | 18.07 |
| الألياف (غ) | 0.74 |
| تخفيضات | 0.51 |
