البْروديتّو هو طبق سمك تقليدي ولذيذ نموذجي لسواحل إيطاليا. محضّر من مجموعة متنوعة من الأسماك الطازجة والطماطم الناضجة والأعشاب، يقدّم البْروديتّو مزيجًا من النكهات المتوسطية التي ستسرّ محبّي السمك. أصله من منطقتي Marche وAbruzzo، وهذا الطبق مثالي للاستمتاع به طوال العام.
قَلِّ في الزيت الفلفل المقطّع إلى قطع صغيرة والثوم، ثم أضِف الطماطم مع الريحان والبقدونس.
فور بدء الطماطم في الذبول، أضِف الأسماك بدءًا من الأكبر والأكثر صلابة، واترك الأسماك الصغيرة والرقيقة لآخر لحظات الطهي.
قدّم البْروديتّو في صينية الطهي مع شرائح خبز محمصة.
مقلاة
ملعقة خشبية
احفظ البْروديتّو في الثلاجة داخل وعاء محكم الإغلاق لمدة أقصاها يومان.
البْروديتّو طبق تقليدي من سواحل إيطاليا، منتشر بشكل خاص في بعض المناطق مثل Marche وAbruzzo.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 53.41 |
| الكربوهيدرات (غ) | 8.05 |
| منها سكريات (غ) | 8.05 |
| الدهون (غ) | 0.6 |
| منها مشبعة (غ) | 0.16 |
| بروتين (غ) | 2.28 |
| الألياف (غ) | 4.23 |
| تخفيضات | 0.02 |
