البروديتو هو طبق ثانوي لذيذ وتقليدي من السمك، خاص بالسواحل الإيطالية. يتم تحضيره بمزيج من الأسماك الطازجة والطماطم الناضجة والتوابل، مما يقدم مزيج من النكهات المتوسطية التي ستعجب ذوق جميع عشاق السمك. الأصل من منطقتي ماركي وأبروتسو، هذا الطبق مثالي للاستمتاع به على مدار السنة.
قم بقلي الفلفل المقطع إلى قطع صغيرة والثوم في الزيت، ثم أضف الطماطم مع الريحان والبقدونس.
عندما تبدأ الطماطم في الذبلان، أضف الأسماك بدءًا من الأنواع الكبيرة والصعبة، احتفظ بالصغيرة والرقيقة لآخر لحظات الطهي.
قدّم البروديتو في صينية الطهي الخاصة به مع قطع خبز محمّص.
مقلاة
ملعقة خشبية
حفظ البروديتو في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة لا تزيد عن يومين.
البروديتو هو طبق تقليدي من السواحل الإيطالية، منتشر بشكل خاص في بعض المناطق مثل ماركي وأبروتسو.
Italy
