مرق بالمكرونة المبشورة هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي. إنه حساء خفيف ولذيذ مصنوع من مرق اللحم البقري ومكرونة مبشورة مصنوعة من الدقيق والسميد والبيض وجبنة البيكورينو. إنه طبق رئيسي يحظى بالتقدير خصوصًا خلال موسم الشتاء، ولكنه يمكن تذوقه على مدار السنة. تحضير هذا الطبق بسيط نسبياً ويتطلب أدوات مطبخ قليلة.
على الطاولة، ضع الدقيق على شكل دائرة ثم أضف السميد وضع البيض في المنتصف واعجن المكونات جيداً مع الحرص على أن تكون النتيجة صلبة جداً
خذ العجينة واغبرها ثم افردها على منديل مرشوش بالدقيق
ضع وعاء المرق على النار وعندما يبدأ في الغليان أضف المكرونة المبشورة
رش الجبنة البيكورينو على الحصص الفردية
مقلاة
وعاء
قلاية
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 273 |
| الكربوهيدرات (غ) | 32.45 |
| منها سكريات (غ) | 0.82 |
| الدهون (غ) | 9.61 |
| منها مشبعة (غ) | 4.95 |
| بروتين (غ) | 15.64 |
| الألياف (غ) | 1.13 |
| تخفيضات | 0.47 |
