براونيز خالية من الجلوتين بالشوكولاتة

تحضير

1. الخطوة 1 من 7

   وزن المساحيق (دقيق الأرز، نشا الذرة، كاكاو مر، ملح) في نفس الوعاء.

2. الخطوة 2 من 7

   عمل غاناش بالشوكولاتة و الزبدة الخالية من اللاكتوز: ذوبان الشوكولاتة في الميكرويف، ثم ذوبان الزبدة وخلطهم معاً، مع تركها لتبرد لمدة 10 دقائق.

3. الخطوة 3 من 7

   خفق البيضة مع الصفار و السكر حتى تصبح رغوية، ثم إضافة الغاناش الدافئ تدريجياً والاستمرار في الخفق.

4. الخطوة 4 من 7

   إضافة المساحيق على ثلاث دفعات، ثم إضافة البندق الكامل (أو المكسرات المختارة) وخلطها.

5. الخطوة 5 من 7

   تشغيل الفرن وتسخينه إلى 200°. دهن ورش (أو رشه برذاذ إزلة) القالب، ثم صب الخليط في القالب.

6. الخطوة 6 من 7

   الخبز على 170° لمدة 20-25 دقيقة. يجب أن يظل وسط الكعكة طرياً بعد الخبز. إخراجها من الفرن وتركها تبرد لمدة ساعتين.

7. الخطوة 7 من 7

   تخزينها في الثلاجة لمدة 6-7 أيام أو في الفريزر لمدة شهرين.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)