براونيز خالي من الغلوتين بالشوكولاتة

حضّر غناش من الشوكولاتة والزبدة الخالية من اللاكتوز: ذوّب الشوكولاتة في الميكروويف، ثم ذوّب الزبدة وامزجهما معًا، واتركه يبرد لمدة 10 دقائق.

اخفق البيضة مع الصفار والسكر حتى يصبح المزيج رغويًا، أضف الغناش الدافئ تدريجيًا واستمر في الخفق.

أضف المساحيق على ثلاث دفعات، ثم أضف البندق الكامل (أو المكسرات المختارة) واخلط.

سخّن الفرن وسخّنه مسبقًا إلى 200°. ادهن القالب بالزبدة وغطّه بالدقيق (أو رشّ بخاخ منع الالتصاق)، ثم اسكب الخليط في القالب.

اخبز على 170° لمدة 20-25 دقيقة. يجب أن يظل مركز الكعكة طريًا بعد الخبز. أخرجها من الفرن واتركها لتبرد لمدة ساعتين تقريبًا.

احتفظ بها في الثلاجة لمدة 6-7 أيام أو في المجمد لمدة شهرين تقريبًا.