براونيز خالي من الغلوتين بالشوكولاتة

تحضير

1. الخطوة 1 من 7

   وزن المكونات الجافة (دقيق الأرز، نشا الذرة، الكاكاو المر، الملح) في نفس الوعاء.

2. الخطوة 2 من 7

   تحضير غاناش بالشوكولاتة والزبدة الخالية من اللاكتوز: إذابة الشوكولاتة في الميكروويف، ثم إذابة الزبدة وخلطهما معًا، وتركها لتبرد لمدة 10 دقائق.

3. الخطوة 3 من 7

   خفق البيضة مع صفار البيض والسكر حتى يصبح الخليط رغويًا، ثم إضافة الغاناش الدافئ تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.

4. الخطوة 4 من 7

   إضافة المكونات الجافة على ثلاث دفعات، ثم إضافة البندق الكامل (أو المكسرات المختارة) وخلطها.

5. الخطوة 5 من 7

   تشغيل الفرن وتسخينه مسبقًا إلى 200 درجة. دهن وتبطين القالب (أو رشه برذاذ مانع الالتصاق)، ثم صب الخليط في القالب.

6. الخطوة 6 من 7

   خبز في 170 درجة لمدة 20-25 دقيقة. يجب أن يكون وسط الكعكة لا يزال طريًا بعد الخبز. إخراجها من الفرن وتركها لتبرد لبضع ساعات.

7. الخطوة 7 من 7

   تخزينها في الثلاجة لمدة 6-7 أيام أو في الفريزر لبضعة أشهر.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)