براونيز خالية من الجلوتين بالشوكولاتة

عمل غاناش بالشوكولاتة و الزبدة الخالية من اللاكتوز: ذوبان الشوكولاتة في الميكرويف، ثم ذوبان الزبدة وخلطهم معاً، مع تركها لتبرد لمدة 10 دقائق.

خفق البيضة مع الصفار و السكر حتى تصبح رغوية، ثم إضافة الغاناش الدافئ تدريجياً والاستمرار في الخفق.

إضافة المساحيق على ثلاث دفعات، ثم إضافة البندق الكامل (أو المكسرات المختارة) وخلطها.

تشغيل الفرن وتسخينه إلى 200°. دهن ورش (أو رشه برذاذ إزلة) القالب، ثم صب الخليط في القالب.

الخبز على 170° لمدة 20-25 دقيقة. يجب أن يظل وسط الكعكة طرياً بعد الخبز. إخراجها من الفرن وتركها تبرد لمدة ساعتين.

تخزينها في الثلاجة لمدة 6-7 أيام أو في الفريزر لمدة شهرين.