البروشيتا هو مقبلات تقليدية للمطبخ الإيطالي، يعود أصلها إلى منطقة لاتسيو. تتكون من خبز ريفي محمص ومفروك مع الثوم، مضافًا إليه زيت الزيتون البكر الممتاز، الملح والفلفل الأسود الحبيبي. من السهل تحضيرها ويمكن تخصيصها بإضافة طماطم طازجة أو ريحان أو جبن. تعتبر البروشيتا مثالية كوجبة خفيفة قبل الوجبة.
قم بتحميص شرائح الخبز الريفي من الجهتين على شواية أو في محمصة الخبز
افركها جيدًا بفصوص الثوم التي قمت بسحقها مسبقًا ثم رشها بالملح والفلفل المطحون و زيت الزيتون المعطر
يجب أن يكون الزيت بكرًا أو بكرًا ممتازًا: فقط 'سومة داج' بروشيتا بييمونتي تطلب زيتًا غير قوي النكهة
يمكنك إثراء هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة بشرائح من الطماطم متبلة مع قليل من الريحان المفروم ورشة من الأوريجانو
نبيذ: أورفيتو الجاف (لاتسيو)
شواية
وعاء
Italy, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 244.11 |
| الكربوهيدرات (غ) | 54.09 |
| منها سكريات (غ) | 2.71 |
| الدهون (غ) | 0.43 |
| منها مشبعة (غ) | 0.05 |
| بروتين (غ) | 7.57 |
| الألياف (غ) | 3.64 |
| تخفيضات | 0.53 |
