بروشتة بالكبارشيو من السلمون

أثناء ذلك، ضع الكبارشيو من السلمون الطازج في طبق واتركه ليتشبع ببعض ملاعق من زيت الزيتون البكر الممتاز والفلفل.

حمص شرائح خبز الحبوب الكاملة في الفرن الساخن أو على الشواية حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.

للتقديم: دهن شرائح الخبز المحمص قليلاً وهي لا تزال ساخنة، واضع عليها شرائح السلمون، والبقدونس الطازج، والطماطم المفرومة، وبذور السمسم.

قدّم البروشتة ساخنة أو باردة.