البروشتا مع كبد الدجاج هي مقبلات إيطالية لذيذة تعتبر من الأطباف التقليدية في منطقة توسكاني. يتم إعدادها من خبز محلي محمص وصوص كريمي مصنوع من كبد الدجاج، زبدة، كونياك، مرق لحم، عصير ليمون، ثوم، وتوابل، فهذه البروشتا هي انفجار حقيقي من النكهات. من السهل تحضيرها وهي مثالية لتقديمها للضيوف خلال عشاء أنيق أو أمسية غير رسمية.
قم بتنظيف كبد الدجاج، اغسله، وقطعه إلى أربع قطع: ضعها في وعاء وغطها بالحليب واتركها تتبيل طوال الليل في الثلاجة
قطع شريحة من الخبز إلى مكعبات
في مقلاة، قم بإذابة 50 غرام من الزبدة واترك كبد الدجاج يحمر لمدة 5 دقائق مع التحريك، ثم أضف رشة من الملح، وكمية من الفلفل، والكونياك
أضف أيضًا مكعبات الخبز والزبدة المتبقية والمرق وعصير الليمون والثوم المهروس وقم بخلط كل ذلك حتى تحصل على مزيج متجانس
ضع الباتيه في وعاء، غطه بورق البلاستيك، واتركه في الثلاجة لمدة 3 ساعات
حمص شرائح الخبز وادهنها بالباتيه
مقلاة
خلاط
Italy, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 259.49 |
| الكربوهيدرات (غ) | 17.88 |
| منها سكريات (غ) | 7.86 |
| الدهون (غ) | 14.37 |
| منها مشبعة (غ) | 7.57 |
| بروتين (غ) | 13.05 |
| الألياف (غ) | 5.56 |
| تخفيضات | 0.52 |
