Buche De Noel، المعروف أيضاً باسم Tronco di Natale، هو حلوى عيد الميلاد الفرنسية على شكل جذع خشبي. إنه عبارة عن Pan di Spagna بالكاكاو محشو ومغطى بكريمة زبدة بالشوكولاتة. غالباً ما يُزين بأوراق من عجينة اللوز وفطرات الميرينغ ليشبه جذعاً حقيقياً. هذه الحلوى مثالية لاحتفالات عيد الميلاد وسوف تبدو بالتأكيد رائعة على المائدة.
أعدوا Pan di Spagna للفائف محشوة وكريمة زبدة باتباع التعليمات الواردة في الوصفات المقابلة ثم ادمجوا الكاكاو البودرة في الكريمة
ادهنوا على Pan di Spagna نصف الكريمة ثم لفّوه
ضعوا بقية الكريمة في كيس حلواني مع فوهة على شكل نجمة (n
4) وشكّلوا على سطح الجذع العديد من الحبال المتوازية بالطول بحيث تغطيه بالكامل
استبدلوا فوهة النجمة بفوهة ملساء وصغيرة وقوموا ببعض الزخارف باستخدام الكريمة المتبقية
أكملوا التزيين بأوراق عجينة اللوز وفطرات الميرينغ أو زينوا الحلوى بطريقة أخرى حسب ما تمليه عليكم خيالكم
--- Tronco di Natale هي حلوى عيد الميلاد التقليدية للمطبخ الفرنسي والتي توجد لها نسخ عديدة
قاعدة الحلوى دائماً نفسها وهي «جذع» من Pan di Spagna محشو بكريمة الزبدة. ما يتغير هو طعم الحشوة التي يمكن أن تكون بالشوكولاتة أو القهوة أو البندق وكذلك التزيين الذي يترك مجالاً لإبداع الطباخ
لقد اخترنا أوراق عجينة اللوز وفطرات الميرينغ
خلاط كهربائي
قالب مستطيل للبسكويت
يحفظ Buche De Noel في الثلاجة لمدة لا تتجاوز 3 أيام.
Buche De Noel هي كعكة فرنسية تقليدية تُعد خلال فترة عيد الميلاد.
Francia
| طاقة (كيلو كالوري) | 429.63 |
| الكربوهيدرات (غ) | 22.36 |
| منها سكريات (غ) | 14 |
| الدهون (غ) | 35.54 |
| منها مشبعة (غ) | 19.79 |
| بروتين (غ) | 6.3 |
| الألياف (غ) | 0.38 |
| تخفيضات | 0.17 |
