بودينيتّي بالفستق مع صلصة الموسكاتو هي حلوى لذيذة بالفستق ذات قوام ناعم، مصحوبة بصلصة شهية من الموسكاتو. هذه الحلويات لا بد منها لمحبي الفستق وهي مثالية للاستمتاع بها في نهاية الوجبة أو كوجبة خفيفة خاصة.
لعمل البودينيتّي، انقعوا شرائح الخبز في الكريمة ثم مرروها في الخلاط مع كل السائل الذي نقعتم فيه الفستق واللوز والبيضة وصفار البيض والسكر والزبدة الطريّة؛ يجب أن تحصلوا على خليط كريمي
وزعوه بين 8 قوالب مدهونة بالزبدة ومغطاة بالسكر؛ اخبزوها في الفرن على درجة حرارة 190 لمدة 25 دقيقة تقريبًا
في هذه الأثناء حضروا الصلصة: سخنوا الموسكاتو وفي وعاء آخر امزجوا صفار البيض مع السكر والنشاء؛ رققوا الخليط بالموسكاتو الساخن ثم ضعوا الصلصة على نار متوسطة واتركوها تغلي لمدة 3 دقائق
اطفئوا النار وأضيفوا الكريمة غير المخفوقة
عند انتهاء الخبز، أخرجوا البودينيتّي واتركوها لتبرد قليلًا ثم انقلوها على طبقة من صلصة الموسكاتو
زينيها حسب الرغبة بالفواكه الطازجة وقدموها على الفور
قوالب للبودينيتّي
قلاية
مقلاة
يجب حفظ بودينيتّي بالفستق مع صلصة الموسكاتو في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين.
بودينيتّي بالفستق هي حلوى تقليدية من منطقة صقلية.
Italy, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 299.67 |
| الكربوهيدرات (غ) | 19.93 |
| منها سكريات (غ) | 15.82 |
| الدهون (غ) | 19.71 |
| منها مشبعة (غ) | 6.92 |
| بروتين (غ) | 6.01 |
| الألياف (غ) | 1.81 |
| تخفيضات | 0.07 |
