بودينيات اللوز هي حلويات مغرفة لذيذة، طرية ومعطّرة. محضّرة من حليب خالي الدسم، جيلاتين، خلاصة اللوز، سكر حبيبات، فواكه موسمية مشكلة، عصير البرتقال وزيت نباتي، هي حلوى خفيفة ولذيذة يمكن الاستمتاع بها طوال العام.
انقعوا أوراق الجيلاتين في ماء بارد لمدة حوالي عشر دقائق.
سخّنوا الحليب دون أن يغلي، ارفعوه عن النار وأضيفوا فوراً الجيلاتين بعد عصره جيداً، وخلاصة اللوز وملعقة واحدة من السكر.
حرّكوا بملعقة خشبية حتى يذوب كلّ الجيلاتين.
ادهنوا قوالب البودينغ الصغيرة بقليل جداً من الزيت النباتي واسكبوا فيها خليط الحليب باللوز.
ضعوها في الثلاجة لمدة ساعتين.
اغسلوا وقطّعوا الفاكهة الطازجة إلى قطع، واتركوها لتنقع في وعاء مع السكر المتبقي وعصير البرتقال.
قلبوا قوالب الجيلاتين في الأطباق الفردية بعد غمرها قليلاً في إناء ماء دافئ.
رتّبوا حولها الفاكهة مع عصيرها وقدّموا الطبق بارداً جداً.
ملعقة
أوعية
قوالب
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 87.84 |
| الكربوهيدرات (غ) | 7.33 |
| منها سكريات (غ) | 7.33 |
| الدهون (غ) | 4.55 |
| منها مشبعة (غ) | 2.67 |
| بروتين (غ) | 4.87 |
| تخفيضات | 0.09 |
