البودينغ بالأمارتي هو حلوى كريمية وعطرية، غنية بنكهة الأمارتي الفريدة. تم إعداده مع قاعدة من الحليب والبيض والدقيق، ويصبح أكثر لذة بإضافة بسكويت الأمارتي ولمسة من الكيرش. حلوى لا تقاوم، تُستمتع بها باردة ومزينة بالأمارتي المفتت.
اخلط الجيلاتين لتليينه
في هذه الأثناء، اهرس الأمارتي باستخدام مدقة حتى تتحول إلى مسحوق
ضع الحليب على النار في وعاء مع خلاصة الفانيليا والسكر؛ اجعله يغلي ثم أزلها من على النار
افصل البيض حيث تضع البياض في وعاء منفصل عن الصفار
ضع الصفار في وعاء مع الدقيق: اخلط باستخدام ملعقة خشبية لتفتيت الكتل ثم اخفق باستخدام خفاقة لفترة قصيرة
أضف الأمارتي المطحون وبلل المزيج بالكيرش
أخيرًا، قم بتخفيف المزيج بالحليب الذي ذوبت فيه الجيلاتين جيدًا وامزج ببطء حتى تمتزج المكونات جيدًا
ادهن قالب كعكة دائري بالزبدة وضع المزيج فيه، ثم انشر السطح باستخدام ظهر الملعقة
اطبخ في حمام مائي في الفرن لمدة ساعة واحدة
ثم بمجرد أن يبرد البودينغ، ضعها في الفريزر لمدة 3 ساعات
عند تقديمه، اقلب الحلوى على طبق عن طريق غمر القالب في الماء المغلي لبضع ثوانٍ
قالب كعكة بودينغ
احتفظ بالبودينغ بالأمارتي في الثلاجة لمدة أقصى 3 أيام.
البودينغ بالأمارتي هو حلوى تقليدية إيطالية، مثالية لتقديمها كحلوى بعد وجبة الطعام.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 247.72 |
| الكربوهيدرات (غ) | 39.82 |
| منها سكريات (غ) | 38.8 |
| الدهون (غ) | 6.9 |
| منها مشبعة (غ) | 3.34 |
| بروتين (غ) | 6.5 |
| الألياف (غ) | 0.35 |
| تخفيضات | 0.11 |
