بودينغ البرتقال هو حلوى كريمية ومعطرة، مثالية لإنهاء وجبة بطريقة شهية. تم إعداده بعصير وقشر البرتقال، ولوز مطحون وكريمة، هذه الحلوى ذات المذاق الرقيق مثالية للاستمتاع بها في فصل الشتاء. قوامه الناعم ونكهته الحمضية يجعلان منه حلوى لا تقاوم.
اغسلوا قشر البرتقال وقشروا البرتقالات بحيث تزيلوا الجزء الأصفر فقط
قم بتقطيع قشرتين من الثمار إلى شرائح صغيرة جداً وضعها في وعاء مغطى بالماء: اتركها تغلي لمدة 10 دقائق ثم أخرجها من النار واتركها تبرد
قم بسلق اللوز ثم قشره واطحنه ناعماً جداً
ضع خمس صفار البيض في وعاء مع السكر والفانيليا واخفقيهم بملعقة خشبية أو بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعماً ورغويًا
خفف المزيج بصب عصير البرتقال ببطء واخلطه باستمرار للحصول على قوام متجانس؛ إذا كان الخليط غير سائل بما فيه الكفاية، أضف ملعقة من الماء
ضع الإناء على النار وانتظر حتى يبدأ الكريمة بالغليان ثم قم بإزالته فوراً واتركه ليبرد
أثناء ذلك، اخفقوا الكريمة واخلطوها مع الكريمة التي بردت بالفعل ومع اللوز وقطع قشر البرتقال مع التحريك بلطف
اخلط المكونات جيداً وصبها في قالب بودينغ تم دهن جدرانه مسبقًا بالزبدة وقاعدة مثقوبة في المنتصف
أدخلها إلى الفريزر لمدة ساعتين
ثم لاستخراج البودينغ بسهولة، اغمر القالب لدقيقة في الماء المغلي ثم جففه قبل قلبه على طبق الحلويات.
خفق
مقلاة
قالب بودينغ
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 219.73 |
| الكربوهيدرات (غ) | 13.23 |
| منها سكريات (غ) | 13.19 |
| الدهون (غ) | 17.13 |
| منها مشبعة (غ) | 8.25 |
| بروتين (غ) | 3.46 |
| الألياف (غ) | 1.13 |
| تخفيضات | 0.01 |
