بودينغ اللوز هو حلوى رقيقة ولذيذة، مثالية لإنهاء وجبة بطريقة راقية. تضيف اللوز الحلو، مع الحليب والسكر، قواماً ناعماً وكريمياً. تعطي بسكويت السافويار، المنقوع في الفانيليا، لمسة مقرمشة للبودينغ. تضيف البيض بنية للحلوى، مما يثريها بالنكهة. تزين الكريمة المخفوقة المحلاة والكريز المسكر الحلوى وتكملها، مما يجعلها لا تقاوم.
ضعوا اللوز في الهاون واطحنوه حتى يصبح مزيجاً ناعماً: إذا لم يكن لديكم هاون يمكنكم خلطه مع بعض ملاعق الحليب حتى تحصلوا على معجون ناعم ومتماسك
اسكبوا الحليب في وعاء وأضيفوا 120 غرام من السكر، والبسكويت المطحون الناعم، والفانيليا، واللوز؛ ضعوا الوعاء على النار بخفة واجعلوه يغلي ببطء لمدة حوالي 10 دقائق
في هذه الأثناء، اكسروا البيض في وعاء واخفقوه بواسطة شوكة؛ ثم قوموا بصب الخليط من خلال مصفاة مع التحريك المستمر
اتركوه ليرتاح قليلاً
في هذه الأثناء، قوموا بتحضير الكراميل من السكر المتبقي مع بعض ملاعق الماء: عندما يصبح لونه ذهبياً جيداً، اسكبوه في قالب مائل مع تحريك القالب في جميع الاتجاهات حتى ينتشر الكراميل جيداً على القاع والجدران
ثم صبوا الكريمة واتركوها تُطهى في الفرن على بخار ماء لمدة حوالي 45 دقيقة
ثم اتركوه ليبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم أدخلوه في الثلاجة واتركوه لمدة حوالي ساعتين
عند وقت التقديم، غمروا القالب لبرهة في الماء المغلي، جففوه، واقلبوه على طبق الحلوى
زينوا البودينغ بكريات من الكريمة المخفوقة
موقد
خلاط
قالب بودينغ
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 236.28 |
| الكربوهيدرات (غ) | 27.38 |
| منها سكريات (غ) | 24.65 |
| الدهون (غ) | 10.69 |
| منها مشبعة (غ) | 3.89 |
| بروتين (غ) | 8.61 |
| الألياف (غ) | 1.07 |
| تخفيضات | 0.12 |
