بودينو دي ماندورلي

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   قشر اللوز واطحنه وجففه في الفرن على حرارة متوسطة

2. الخطوة 2 من 6

   في قدر صغير، قم بإذابة السكر وأضف اللوز وانتظر حتى يكتسب اللون مع التحريك

3. الخطوة 3 من 6

   ثم اسكب الخليط على سطح رخامي مدهون بالزيت واتركه ليبرد؛ ثم اطحنه للحصول على حبيبات ناعمة جدًا

4. الخطوة 4 من 6

   اخفق بياض البيض حتى يصبح صلبًا وأضف إليه الحبيبات

5. الخطوة 5 من 6

   ضع الخليط في قالب مدهون بالزبدة واطبخه في حمام مائي في الفرن لمدة نصف ساعة (اختبره بعود الأسنان: يجب أن يخرج جافًا)

6. الخطوة 6 من 6

   قم بإخراجه من القالب وقدمه باردًا

اقتراحات

• خلاط

• قالب بودينو

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)