بودينو الريكوتا بالكراميل هو حلوى لذيذة ولا تقاوم. تمنح الريكوتا البودينو قوامًا ناعمًا وكريميًا، بينما يضيف الكراميل لمسة حلوة ومقرمشة. مثالي للاستمتاع به كختام للوجبة أو لتقديمه كحلوى في المناسبات الخاصة.
سخني السكر مع ملعقتين من الماء؛ عندما يصبح ذهبيًا، وزعيه في قاع 6 قوالب بودينو: اعملي صفار البيض مع السكر حتى يصبح كريميًا ثم أضيفي الريكوتا؛ أضيفي الحليب والكريمة وامزجي جيدًا ووزعي الخليط في القوالب بحيث تملأ فقط 3/4 منها
اطهي في الفرن على حمام مائي لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة 190
قالب بودينو
ملعقة مسطحة
آلة صنع الكراميل
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | ٢٣٧٫٤٩ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٢١٫٦٥ |
| منها سكريات (غ) | ٢١٫٦٥ |
| الدهون (غ) | ١٤٫٥٦ |
| منها مشبعة (غ) | ٨٫٠٣ |
| بروتين (غ) | ٦٫٣٥ |
| الألياف (غ) | ٠ |
| تخفيضات | ٠٫٠٧ |
