الكربونارا هي طبق نموذجي من التقاليد الإيطالية، وهي نشأت في مدينة روما. تعود أصولها إلى فترة الحرب العالمية الثانية، عندما بدأ الجنود الأمريكيون في استخدام البيض واللحم المقدد الذي كانوا يحملونه معهم لإعداد طبق بسيط ولذيذ. اليوم، تُعتبر الكربونارا واحدة من أكثر الأطباق المفضلة والمعروفة في جميع أنحاء العالم.
قم بتحمير البصل المفروم واللحم المقدد المقطع إلى مكعبات في مقلاة مع الزبدة؛ بعد بضع دقائق، أضف النبيذ الأبيض واتركه يتبخر ببطء
بينما تُطهى المعكرونة في ماء مملح، اخلط البيض مع الجبن المبشور والفلفل كالمعتاد في وعاء؛ بعد تصفية المعكرونة، ضعها في مقلاة مع البيض الذي يجب أن يطهى حتى يصل إلى لون المعكرونة
صب البصل ومكعبات اللحم المقدد فوقه وقدمك
مقلاة
وعاء
خفق
Italy, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 457.82 |
| الكربوهيدرات (غ) | 24.86 |
| منها سكريات (غ) | 0.97 |
| الدهون (غ) | 33.83 |
| منها مشبعة (غ) | 13.59 |
| بروتين (غ) | 14.71 |
| الألياف (غ) | 0.62 |
| تخفيضات | 0.16 |
