بوكاتيني ألا كاربونارا
@tuduu
الكاربونارا هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، أصله من مدينة روما. يعود أصله إلى فترة الحرب العالمية الثانية، عندما بدأ الجنود الأمريكيون باستخدام البيض والبيكون الذي كانوا يحملونه معهم لتحضير طبق بسيط ولذيذ. اليوم، الكاربونارا هو واحد من الأطباق الأكثر تقديرًا ومعرفة في جميع أنحاء العالم.
صعوبة: متوسط
وقت الطهي: 15 دقيقةطبخ: 15 دقيقة
وقت التحضير: 10 دقيقةتحضير: 10 دقيقة
بلد: Italia
المكونات
عدد الحصص
- معكرونة نوع بوكاتيني
400جرام400جرام - بيض
33 - لاردو
300جرام300جرام - بصل
11 - نبيذ أبيضحسب الحاجة
- جبن بارميزان
300جرام300جرام - ملححسب الحاجة
- فلفلحسب الحاجة
تحضير
- الخطوة 1 من 3
اقلي البصل المفروم واللاردو المقطع إلى مكعبات في مقلاة مع الزبدة؛ بعد بضع دقائق أضيفي النبيذ الأبيض واتركيه يتبخر ببطء
- الخطوة 2 من 3
بينما تطهى المعكرونة في الماء المملح، اخفقي البيض كما لو كنت تحضرين عجة، مع إضافة الجبن البارميزان المبشور والفلفل؛ بمجرد تصفية المعكرونة، ضعيها في مقلاة مع البيض الذي يجب أن يطهى حتى يصل إلى لون المعكرونة
- الخطوة 3 من 3
اسكبي فوقها البصل ومكعبات اللاردو وقدميها
اقتراحات
مقلاة
وعاء
خفاق
معلومات عامة
الأصل
Italia, Lazio
تحليل
تحذير
البيانات الممثلة هنا، المحدودة فقط لبعض الخصائص، هي نتيجة تحليل تم إجراؤه عبر خوارزميات ملكية Tuduu. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم ملاحظة أي شذوذ، نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
البيانات الممثلة هنا هي نتيجة تحليل تم إجراؤه من خلال خوارزميات ملكية Tuduu، استنادًا إلى قاعدة البيانات المقدمة من IEO. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم رصد أي شذوذ نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
| طاقة (كيلو كالوري) | 457.82 |
| الكربوهيدرات (غ) | 24.86 |
| منها سكريات (غ) | 0.97 |
| الدهون (غ) | 33.83 |
| منها مشبعة (غ) | 13.59 |
| بروتين (غ) | 14.71 |
| الألياف (غ) | 0.62 |
| تخفيضات | 0.16 |
- بروتينات14.71g·20%
- الكربوهيدرات24.86g·34%
- الدهون33.83g·46%
- ألياف0.62g·1%