زبدة البرتقال هي صلصة لذيذة بطعم الحمضيات ونكهة حارة قليلاً. مثالية لمرافقة أطباق اللحوم أو الأسماك، أو لاستخدامها كتوابل للسلطات والخضروات. النكهة الطازجة للبرتقال تتماشى تمامًا مع كريمية الزبدة. انفجار حقيقي من النكهات!
اغسل برتقالة تحت الماء الجاري وجففها وابشر قشرتها
ضعها في قدر صغير مع عصير كلا الثمرتين والسكر واتركها حتى الغليان
قلل السائل إلى حوالي ثلث الكمية الأصلية على حرارة معتدلة
في النهاية، أزل العصير من النار وأضف الخردل ورشة ملح وطحين الفلفل والبقدونس والريحان المفرومين
ضع الزبدة الطرية في وعاء في درجة حرارة الغرفة وأضف إليها عصير البرتقال المخفض واعمل الخليط بملعقة خشبية حتى تحصل على مزيج متجانس
قدم الزبدة باردة في قشرة نصف برتقالة مفرغة
خلاط
وعاء
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام
هذه الزبدة البرتقالية مثالية للدهن على الخبز المحمص أو لاستخدامها في تتبيل الخضروات المشوية
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 243.53 |
| الكربوهيدرات (غ) | 8.53 |
| منها سكريات (غ) | 8.35 |
| الدهون (غ) | 22.47 |
| منها مشبعة (غ) | 12.91 |
| بروتين (غ) | 1.24 |
| الألياف (غ) | 2.35 |
