زبدة على مونيّا هي طبق جانبي بسيط ولكنه لذيذ، يتم تحضيره بمكونات قليلة. هذه الوصفة تقليدية من منطقة أبرودزو في إيطاليا، المشهورة بمأكولاتها الشهية والطبيعية. تُعالج الزبدة حتى نحصل على مزيج ناعم ورغوي، يضاف إليه عصير الليمون الطازج، الملح والفلفل. هذه الصلصة الزبدية بالليمون مثالية لمرافقة أطباق اللحوم أو الأسماك. هي طبق جانبي متعدد الاستخدامات، يتناسب بشكل جيد مع العديد من الأطباق. زبدة على مونيّا سهلة وسريعة التحضير، مثالية لإغناء أي وجبة بلمسة من النكهة والانتعاش.
ضعوا الزبدة في قدر صغيرة ودعوها تذوب على نار هادئة
عندما تصبح ذهبية أضيفوا ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون المصفى ورشة من الملح ورشة من الفلفل
لسمك مسلوق أو خضار مسلوقة
يحفظ في الثلاجة
هذه الوصفة أصلها من منطقة أبرودزو في إيطاليا.
Italy, Abruzzo
| طاقة (كيلو كالوري) | 594.48 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.86 |
| منها سكريات (غ) | 2.86 |
| الدهون (غ) | 64.29 |
| منها مشبعة (غ) | 37.55 |
| بروتين (غ) | 0.94 |
| الألياف (غ) | 0.68 |
| تخفيضات | 0.92 |
