كاشوكو

تحضير

1. الخطوة 1 من 7

   تنظيف جميع الأسماك وإزالة رؤوسها

2. الخطوة 2 من 7

   وضع الرؤوس الأكبر في قدر وتغطيتها بالماء وتركها تغلي لتحضير مرق

3. الخطوة 3 من 7

   فرم البصل والثوم وجميع الخضروات والأعشاب وقليها في المقلاة مع نصف كوب من الزيت ثم إضافة الأخطبوط والحبار (الذي له لحم أكثر صلابة) مقطعين إلى قطع

4. الخطوة 4 من 7

   بعد بضع دقائق، رشها بالنبيذ الأبيض الجاف وتركه يتبخر ثم إضافة الطماطم وتتبيلها بالملح والفلفل

5. الخطوة 5 من 7

   تركها تطهى لمدة 15 دقيقة تقريبًا ثم صب مرق السمك المصفى وإضافة عقارب البحر والمورينا (تضاف المحار فقط في آخر خمس دقائق قبل انتهاء الطهي)

6. الخطوة 6 من 7

   تحميص بعض شرائح الخبز الريفي وفركها بالثوم ووضعها في قاع وعاء الحساء

7. الخطوة 7 من 7

   عندما تنضج جميع الأسماك، صب الحساء فوقها بحيث يكون الحساء سائلاً

اقتراحات

• مقلاة

• قدر

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)