انقعوا الزبيب في ماء دافئ
في هذه الأثناء ضعوا الزبدة مقطعة إلى قطع (يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة) مع السكر في وعاء واخفقوها، ويفضل بمضرب كهربائي، حتى تحصلوا على خليط منتفخ ورغوي
أضيفوا صفار البيض واحدًا تلو الآخر واخلطوا حتى يتجانس
سخّنوا الفرن على 180 درجة
اغسلوا الليمونات وافرِموا بشر القشرة (الجزء الأصفر فقط) واعصروا العصير
أضيفوا العصير والبشر إلى خليط الزبدة والسكر
أضيفوا أيضًا الزبيب المصفى والمجفف والدقيق عبر منخل
منفصلًا اخفقوا بياض البيض حتى يتماسك مع رشة ملح ثم ادمجوه تدريجيًا في الخليط مع التحريك من الأعلى إلى الأسفل والعكس
ادهنوا القالب بالزبدة وغلفوه بالدقيق، اسكبوا الخليط برفق ووزّعوه، واخبزوه لحوالي 50 دقيقة
اتركوه ليبرد تمامًا قبل قلبه على الطبق ثم قدّموه
قالب للحلويات
مبشرة
عصارة الحمضيات
يُحفظ كيك الليمون في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة.
يمكن تزيين كيك الليمون بطبقة من صقيع الليمون وبشر الليمون المبشور.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 293.45 |
| الكربوهيدرات (غ) | 46.08 |
| منها سكريات (غ) | 22.02 |
| الدهون (غ) | 10.37 |
| منها مشبعة (غ) | 5.62 |
| بروتين (غ) | 6.18 |
| الألياف (غ) | 1.28 |
| تخفيضات | 0.1 |
