كعكة بالشوكولاتة المرّة والكمثرى هي كعكة ناعمة ولذيذة، مثالية لمحبي الشوكولاتة. الجمع بين الكمثرى الحلوة والعصير مع الشوكولاتة الداكنة يخلق توازنًا مثاليًا من النكهات. القوام الهش والرطب للكعكة يجعل كل قضمة لذيذة حقًا للذوق. هذه الكعكة سهلة التحضير ومثالية للمناسبات الخاصة أو للاسترخاء على مدار يوم هادئ.
دهني وصفيحي قالب بسعة 2 لتر
اخفقي بياض البيضتين حتى يصبح قاسيًا مع رشة ملح
قصّ الشوكولاتة إلى رقائق وذوّبيه على حمام مائي
قشري الكمثرى وأزيلي لبّها وقطّعيها إلى مكعبات تلفيها في 3 ملاعق من الطحين
اخلطي الزبدة الطرية مع السكر باستخدام الخلاط حتى تحصلي على مزيج كريمي ومندفع؛ أضيفي صفار البيض واحدًا تلو الآخر ثم الشوكولاتة المذابة و200 جرام من الطحين المنخول وبياض البيض، وأخيرًا الكمثرى المغلفة بالطحين
اخلطي بلطف ثم صبّي المزيج في قالب الخبز وضعيه في فرن سبق تسخينه على 180 درجة مئوية لمدة حوالي ساعة: قبل إخراجه، اختبري النضج باستخدام عود خشبي بإدخاله في وسط الكعكة؛ إذا خرج جافًا، أخرجي القالب، واقلبي الكعكة على شبك ودعيها تبرد تمامًا قبل تقديمها
ملاحظة
تُحفظ الكعكة طازجة لعدة أيام إذا خزنت في الثلاجة ملفوفة بورقة بلاستيكية
قالب كعكة
وعاء
خلاط
احفظي الكعكة في حاوية محكمة الإغلاق، ويفضل في الثلاجة، للحفاظ عليها طازجة لفترة أطول.
كعكة بالشوكولاتة المرّة والكمثرى مثالية للاستمتاع بها كوجبة خفيفة أو كتحلية بعد الغداء أو العشاء. يمكن أن تُقدّم مع رشة من السكر البودرة أو صلصة الشوكولاتة.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 282.13 |
| الكربوهيدرات (غ) | 32.2 |
| منها سكريات (غ) | 21.37 |
| الدهون (غ) | 15.45 |
| منها مشبعة (غ) | 8.63 |
| بروتين (غ) | 4.24 |
| الألياف (غ) | 2.71 |
| تخفيضات | 0.1 |
