كعكة بالشوكولاتة الداكنة والكمثرى هي حلوى طرية وشهية، مثالية لعشّاق الشوكولاتة. مزيج الكمثرى الحلوة والعصيرية مع الشوكولاتة الداكنة يخلق توازنًا مثاليًا من النكهات. القوام الناعم والرطب للكيك يجعل كل قضمة متعة حقيقية للذوق. هذه الحلوى سهلة التحضير ومثالية للمناسبات الخاصة أو للتدليل في يوم من الاسترخاء.
ادهنوا قالب رغيف بسعة 2 لتر بالزبدة ورشّوه بالدقيق
اخفقوا بياض بيضتين حتى يتماسك تمامًا مع رشة صغيرة من الملح
قطّعوا الشوكولاتة إلى رقائق وأذبوها على حمام مائي
قشروا الكمثرى، أزيلوا القلب وقطّعوها إلى مكعبات ثم غطّوها في 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
باستخدام الخفاقة الكهربائية اخفقوا الزبدة الطرية مع السكر حتى تحصلوا على خليط كريمي وهش؛ أضيفوا صفار البيض الخمسة واحدًا تلو الآخر ثم الشوكولاتة المذابة و200 غ من الدقيق المنخول وبياض البيض المخفوق وأخيرًا الكمثرى المغطاة بالدقيق
اخلطوا المكونات بلطف ثم صبّوا الخليط في قالب الرغيف وضعوه في الفرن المسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة حوالي ساعة: قبل إخراجها اختبروا النضج بعود خشبي بإدخاله في وسط الحلوى؛ إذا خرج جافًا، أخرجوا القالب وأخرِجوا الكيك منه وضعوه على رف سلكي واتركوه ليبرد جيدًا قبل التقديم
ملاحظة
يظل هذا الحلو طازجًا لعدة أيام إذا حفظتموه في الثلاجة ملفوفًا بغلاف بلاستيكي شفاف
قالب رغيف
وعاء
خفاق كهربائي
احفظوا الكيك في وعاء محكم الإغلاق، ويفضل في الثلاجة، للحفاظ على طزاجته لأطول فترة ممكنة.
الكيك بالشوكولاتة الداكنة والكمثرى مناسب لتناوله كوجبة خفيفة أو كتحلية بعد الغداء أو العشاء. يمكن تقديمه مع رشّة من السكر البودرة أو مع صلصة شوكولاتة.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 282.13 |
| الكربوهيدرات (غ) | 32.2 |
| منها سكريات (غ) | 21.37 |
| الدهون (غ) | 15.45 |
| منها مشبعة (غ) | 8.63 |
| بروتين (غ) | 4.24 |
| الألياف (غ) | 2.71 |
| تخفيضات | 0.1 |
