الكالاماريتي دوراتي هو طبق لذيذ مصنوع من الكالاماريتي الطازج، مغطى بالدقيق ومقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. إنه مثالي كمقبلات أو طبق رئيسي، يتم تناوله مع رشة من الليمون الطازج ومصاحب بصلصة البقدونس. تحضيره بسيط وسريع، لكن النتيجة هي طبق لذيذ وشهي.
نظف الكالاماريتي جيدًا بفصل المجسات عن الجسم ثم قطعها إلى حلقات بعد غسلها جيدًا
ضعها في الماء مع الخل لمدة حوالي 15 دقيقة ثم جففها بمنشفة واغمسها في الدقيق
سخن كمية وفيرة من الزيت في مقلاة القلي؛ عندما يصبح الزيت ساخنًا، ضع الكالاماري فيه واتركه يتحمر على نار عالية لبضع دقائق
بمجرد أن يصبح جاهزًا، صفيه من الزيت وضعه على ورقة من الورق الماص، ثم رش عليه الملح وضعه على طبق التقديم وزينه بالبقدونس وشرائح الليمون
مقلاة للقلي
ملقط للمطبخ
احفظ الكالاماريتي دوراتي في الثلاجة داخل وعاء محكم الإغلاق لمدة لا تزيد عن يومين.
الكالاماريتي دوراتي هو طبق تقليدي من المطبخ المتوسطي، منتشر بشكل خاص في المناطق الساحلية.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 218.99 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.73 |
| منها سكريات (غ) | 0.69 |
| الدهون (غ) | 18.58 |
| منها مشبعة (غ) | 3.32 |
| بروتين (غ) | 9.3 |
| الألياف (غ) | 0.27 |
| تخفيضات | 0.13 |
