الكالاماريتي الدوراتي هي طبق لذيذ مصنوع من الكالاماريتي الطازج، المغطاة بالدقيق والمقلية حتى تصل إلى لون ذهبي مقرمش. إنها مثالية كمقبلات أو كطبق ثانٍ، يتم تناولها مع رشة من الليمون الطازج ومصاحبتها بصلصة من البقدونس. تحضيرها بسيط وسريع، لكن النتيجة هي طبق لذيذ ومليء بالنكهات.
نظفوا جيداً الكالاماريتي بفصل الأذرع عن الجسم ثم قطعوه إلى حلقات بعد غسله جيداً
ضعوهم في الماء مع الخل لمدة 15 دقيقة تقريباً ثم جففوهما باستخدام مناديل واغمسوهما في الدقيق
سخنوا كمية وفيرة من الزيت في مقلاة القلي؛ عندما يصبح الزيت ساخناً جداً ضعوا فيه الكالاماري لتقليتهم حتى يصبح لونهم ذهبياً على نار عالية لبضع دقائق
بمجرد أن يصبحوا جاهزين، صفوهم من الزيت وضعتهم على ورقة من القماش الماص، ثم ملحوا وقدموهم في طبق زينوه بالبقدونس وقطع الليمون
مقلاة للقلي
ملقط مطبخ
يمكن الاحتفاظ بالكالاماريتي الدوراتي في الثلاجة داخل وعاء محكم الإغلاق لمدة أقصاها يومين.
الكالاماريتي الدوراتي هي طبق تقليدي من المطبخ المتوسطي، خاصة في المناطق الساحلية.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 218.99 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.73 |
| منها سكريات (غ) | 0.69 |
| الدهون (غ) | 18.58 |
| منها مشبعة (غ) | 3.32 |
| بروتين (غ) | 9.3 |
| الألياف (غ) | 0.27 |
| تخفيضات | 0.13 |
