الكالماريتي دوراتي هو طبق لذيذ يعتمد على الكالماري الطازج، المغطى بالدقيق والمقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. إنه مثالي كمقبلات أو كطبق رئيسي، يمكن الاستمتاع به مع رشة من الليمون الطازج ومصاحب بصلصة البقدونس. تحضيره بسيط وسريع، لكن النتيجة هي طبق لذيذ ومشهور.
نظفوا جيدًا الكالماريتي عن طريق فصل المخالب عن الجسم ثم قطعوه إلى حلقات بعد غسله جيدًا
ضعوهم في الماء مع الخل لمدة 15 دقيقة ثم جففوهما بمنديل واغطوهما بالدقيق
سخنوا كمية كبيرة من الزيت في مقلاة القلي؛ عندما يصبح ساخنًا، أضيفوا الكالماري وقوموا بقليه على نار عالية لبضع دقائق
عند نضجهم، صفيهم من الزيت وضعوهم على ورقة ماصة، ثم ملحوهم ورتبوهم على طبق للتقديم مزينين بالبقدونس وشرائح الليمون
مقلاة للقلي
ملقط مطبخ
احفظوا الكالماريتي دوراتي في الثلاجة، داخل حاوية محكمة الإغلاق، لمدة أقصاها يومين.
الكالماريتي دوراتي هو طبق نموذجي من المطبخ المتوسطي، شائع بشكل خاص في المناطق الساحلية.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 218.99 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.73 |
| منها سكريات (غ) | 0.69 |
| الدهون (غ) | 18.58 |
| منها مشبعة (غ) | 3.32 |
| بروتين (غ) | 9.3 |
| الألياف (غ) | 0.27 |
| تخفيضات | 0.13 |
