يعتبر الكالاماريتي دوراتي طبقًا لذيذًا يعتمد على الكالاماريتي الطازج، مغطى بالدقيق ومقلي حتى يتحول إلى لون ذهبي مقرمش. إنه مثالي كمقبلات أو طبق رئيسي، يمكن تناوله مع رشة من الليمون الطازج ويصحبه صلصة بالبقدونس. طريقة تحضيره بسيطة وسريعة، ولكن النتيجة هي طبق لذيذ وشهي.
نظف جيدًا الكالاماريتي بفصل المجسات عن الجسم ثم قطعها إلى حلقات بعد غسلها جيدًا
ضعها في الماء مع الخل لمدة 15 دقيقة تقريبًا ثم جففها بمنشفة واغمرها في الدقيق
سخن كمية كافية من الزيت في مقلاة القلي؛ عندما يسخن الزيت أضف الكالاماري لتصبح ذهبية على نار قوية لبضع دقائق
عندما تصبح جاهزة، قم بتصفيتها من الزيت وضعها على ورق ماص للزيت، ثم رش الملح ورتبها على طبق التقديم وزينها بالبقدونس وشرائح الليمون
مقلاة للقلي
ملقط مطبخ
تخزين الكالاماريتي دوراتي في الثلاجة، داخل حاوية محكمة الإغلاق، لمدة لا تزيد عن يومين.
يعتبر الكالاماريتي دوراتي طبقًا تقليديًا في المطبخ المتوسطي، منتشراً بشكل خاص في المناطق الساحلية.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 429.35 |
| الكربوهيدرات (غ) | 78.37 |
| منها سكريات (غ) | 74.08 |
| الدهون (غ) | 11.15 |
| منها مشبعة (غ) | 0.92 |
| بروتين (غ) | 7.33 |
| الألياف (غ) | 2.67 |
| تخفيضات | 0.04 |
