الكالاماري مع الشمر هو طبق رئيسي لذيذ من أصل إيطالي. يتم طهي الكالاماري مع الشمر وتتبيله بعصير الليمون وزيت الزيتون للحصول على نكهة طازجة وخفيفة. هذه الوصفة مثالية لوجبة غداء أو عشاء خفيف.
قشر الجزر والبصل وضعهما في قدر مع الكرفس وأوراق الشمر وملعقة صغيرة من الملح
غطها بالماء واتركها حتى الغليان
عندما يغلي الماء، أضف الكالاماري واتركه يطهى لمدة ثلاثة أرباع الساعة تقريبًا أو حتى يصبح طريًا
صف الكالاماري واتركه ليبرد
في هذه الأثناء، نظف الشمر وقطعه إلى شرائح رقيقة
اغسل وجفف الخس ووزعه في أربعة أطباق عميقة أو أوعية صغيرة
قطع الكالاماري إلى شرائح رقيقة وضعها في الوعاء مع الشمر
تبل بزيت الزيتون وعصير الليمون والملح
اخلط بلطف قبل وضعها في الأطباق فوق الخس
مقلاة
سكين
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 92.12 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.79 |
| منها سكريات (غ) | 1.77 |
| الدهون (غ) | 5.78 |
| منها مشبعة (غ) | 1.18 |
| بروتين (غ) | 7.97 |
| الألياف (غ) | 0.82 |
| تخفيضات | 0.15 |
