الكلاماري مع الشمر هو طبق لذيذ من السمك يجمع بين نكهة الكلاماري الرقيقة ونضارة وقرمشة الشمر. التحضير بسيط وسريع، مثالي لعشاء خاص أو غداء خفيف. يتم إفراغ الكلاماري وتقشيره، ثم يطهى مع الشمر والجزر والكرفس والسلطة المجعدة. للتتبيل، يستخدم عصير الليمون وزيت الزيتون والملح. النتيجة هي طبق متوازن وغني بالنكهات المتوسطية.
إزالة قشرة الجزر وتقشير البصل ووضعهما في وعاء مع الكرفس وقطع أوراق الشمر وملعقة صغيرة من الملح
تغطية بالماء وغليانها
إضافة الكلاماري وتركه يطهى لمدة 45 دقيقة
تصفية الكلاماري وتركه ليبرد
في هذه الأثناء، تنظيف الشمر وتقطيعه إلى شرائح رقيقة
غسل السلطة وتجفيفها
توزيعها على أربع أطباق عميقة
تقطيع الكلاماري إلى شرائح رقيقة
وضعها في الوعاء مع الشمر
تتبيلها بزيت الزيتون وعصير الليمون والملح
تحريكها برفق قبل تقديمها فوق السلطة
مقلاة
سكين
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 92.12 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.79 |
| منها سكريات (غ) | 1.77 |
| الدهون (غ) | 5.78 |
| منها مشبعة (غ) | 1.18 |
| بروتين (غ) | 7.97 |
| الألياف (غ) | 0.82 |
| تخفيضات | 0.15 |
