كانيديرلي دي فورماجيو
كانيديرلي الجبنة هو تخصص لذيذ من ترينتينو. إنها كرات من الخبز الجاف والجبنة والبيض، متبلة بالثوم المعمر وجبنة غرانا المبشورة. هذا المقبلات مثالي للاستمتاع بها خلال فصل الشتاء، خاصة في ترينتينو-ألتو أديجي.
المكونات
- خبز جاف
300غرام300غرام - جبنة إمنتال (جبنة فونتينا)
300غرام300غرام - بيض
33 - ثوم معمر
3ملاعق3ملاعق - حليب
1كوب1كوب - بصل
11 - دقيق
1ملعقة1ملعقة - بقدونسحسب الحاجة
- جبنة غرانا مبشورةحسب الحاجة
- زبدةحسب الحاجة
- ملححسب الحاجة
تحضير
- الخطوة 1 من 9
قطع الخبز إلى مكعبات وصب الحليب فوقه
- الخطوة 2 من 9
بينما يلين الخبز في الحليب، قطع الجبنة إلى مكعبات صغيرة
- الخطوة 3 من 9
اقلي البصل في الزبدة وأضفه إلى الخبز المبلل
- الخطوة 4 من 9
أضف الجبنة والبيض والثوم المعمر والبقدونس والملح
- الخطوة 5 من 9
اخلط كل شيء جيدًا، أضف الدقيق وامزج مرة أخرى بشكل جيد
- الخطوة 6 من 9
أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح إلى الغليان
- الخطوة 7 من 9
قم بتجربة بملعقة من الخليط للتأكد من أنه لا يتفكك أثناء الطهي في القدر: في هذه الحالة، أضف القليل من الدقيق
- الخطوة 8 من 9
إذا اجتاز الخليط *اختبار القدر*، شكل كرات كبيرة بملعقة في راحة اليد المبللة واطبخها لمدة 15 دقيقة تقريبًا على نار هادئة
- الخطوة 9 من 9
صفيها باستخدام ملعقة مثقبة، وضعها في طبق تقديم كبير، ورشها بجبنة غرانا مبشورة وصب زبدة مذابة ذهبية وفيرة
اقتراحات
قدر
مقلاة
معلومات عامة
الأصل
Italia
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | 235.39 |
| الكربوهيدرات (غ) | 20.23 |
| منها سكريات (غ) | 3.68 |
| الدهون (غ) | 11.41 |
| منها مشبعة (غ) | 6.31 |
| بروتين (غ) | 13.61 |
| الألياف (غ) | 1.22 |
| تخفيضات | 0.33 |
- بروتينات13.61g·29%
- الكربوهيدرات20.23g·44%
- الدهون11.41g·25%
- ألياف1.22g·3%