كانيديرلي في المرق

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   الكانيديرلي هو طبق ذو أصل من جنوب تيرول (كنودلز) ولكنه اكتسب مع الوقت خصائص ترينتينية خاصة: فهو أصغر قليلاً وأقل دهنية ومكون من الخبز الأبيض فقط

2. الخطوة 2 من 6

   يتم تحضيرها بطرق مختلفة جميعها متشابهة ولكن في نفس الوقت مختلفة حسب المنطقة، مختلفة في المكونات والتحضير، يمكنكم تناولها في المرق أو مع الصلصة أو ببساطة مع الزبدة المذابة والمريمية

3. الخطوة 3 من 6

   في وعاء، ضع الخبز المقطع إلى مكعبات صغيرة وانقعه في الحليب الدافئ واتركه يمتصه جيدًا لبضع ساعات

4. الخطوة 4 من 6

   اهرس الخبز بشوكة (أو باليدين) ثم أضف البيض واللوغانغا المفتتة والمحمصة مسبقًا، ولحم الخنزير المقطع ناعماً، وجبن غرانا ترينتينو المبشور، والبقدونس المفروم، ورشة ملح وملعقة الدقيق

5. الخطوة 5 من 6

   اخلط المكونات بعناية ثم شكل من الخليط كرات بحجم بيضة كبيرة أو أقل قليلاً من كرة التنس، مررها في الدقيق الأبيض وألقها في المرق المغلي واطبخها لمدة حوالي 10 دقائق

6. الخطوة 6 من 6

   يمكن تقديمها جافة مع الزبدة المذابة والجبن

اقتراحات

• وعاء

• خفاق

• مقلاة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)