Tuduu
كانيديرلي في المرق

كانيديرلي في المرق

@tuduu

الكانيديرلي في المرق هو طبق أول تقليدي من ترينتينو-ألتو أديجي، يُحضر من الخبز الجاف، البيض، الحليب ومكونات أخرى. تُقدم هذه الزلابية اللذيذة في مرق ساخن وتُغنى بلوغانغا طازجة، لحم خنزير مطبوخ، بقدونس وجبن غرانا مبشور.

صعوبة: متوسط
طبخ: 20 دقيقة
تحضير: 30 دقيقة
بلد: Italia

المكونات

عدد الحصص
  • خبز
    خبز500g
  • حليبحسب الحاجة
  • بيض2
  • لوغانغا ترينتينا طازجة1
  • لحم خنزير مطبوخ
    لحم خنزير مطبوخ50g
  • بقدونس1حزمة
  • جبن غرانا ترينتينو مبشور1حفنة
  • دقيق أبيض1ملعقة
  • ملح1رشة
  • مرق
    مرقحسب الحاجة

المنتجات المتاحة للشراء

  • خبز طازج كامل الحبة سيناتور كابيلي 2 كجم

    خبز طازج كامل الحبة سيناتور كابيلي 2 كجم

    1 منتج
    20.00
  • بروشوتو كوتو الطبيعي نصف

    بروشوتو كوتو الطبيعي نصف

    1 منتج
    94.90
  • مرق لحم مركز بوزن 100 غرام

    مرق لحم مركز بوزن 100 غرام

    1 منتج
    3.70

تحضير

  1. الخطوة 1 من 6

    الكانيديرلي هو طبق ذو أصل من جنوب تيرول (كنودلز) ولكنه اكتسب مع الوقت خصائص ترينتينية خاصة: فهو أصغر قليلاً وأقل دهنية ومكون من الخبز الأبيض فقط

  2. الخطوة 2 من 6

    يتم تحضيرها بطرق مختلفة جميعها متشابهة ولكن في نفس الوقت مختلفة حسب المنطقة، مختلفة في المكونات والتحضير، يمكنكم تناولها في المرق أو مع الصلصة أو ببساطة مع الزبدة المذابة والمريمية

  3. الخطوة 3 من 6

    في وعاء، ضع الخبز المقطع إلى مكعبات صغيرة وانقعه في الحليب الدافئ واتركه يمتصه جيدًا لبضع ساعات

  4. الخطوة 4 من 6

    اهرس الخبز بشوكة (أو باليدين) ثم أضف البيض واللوغانغا المفتتة والمحمصة مسبقًا، ولحم الخنزير المقطع ناعماً، وجبن غرانا ترينتينو المبشور، والبقدونس المفروم، ورشة ملح وملعقة الدقيق

  5. الخطوة 5 من 6

    اخلط المكونات بعناية ثم شكل من الخليط كرات بحجم بيضة كبيرة أو أقل قليلاً من كرة التنس، مررها في الدقيق الأبيض وألقها في المرق المغلي واطبخها لمدة حوالي 10 دقائق

  6. الخطوة 6 من 6

    يمكن تقديمها جافة مع الزبدة المذابة والجبن

اقتراحات

  • وعاء

  • خفاق

  • مقلاة

معلومات عامة

ملاحظات التخزين

يُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 2-3 أيام

معلومات أخرى

الكانيديرلي هو طبق تقليدي من ترينتينو-ألتو أديجي

الأصل

Italia

تحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبيرة (100 gr)

طاقة (كيلو كالوري)210.9
الكربوهيدرات (غ)34.44
منها سكريات (غ)1.21
الدهون (غ)4.29
منها مشبعة (غ)2.01
بروتين (غ)9.69
الألياف (غ)2.21
تخفيضات0.68
  • بروتينات
    9.69g·19%
  • الكربوهيدرات
    34.44g·68%
  • الدهون
    4.29g·8%
  • ألياف
    2.21g·4%