كانيديرلوتي ترينتيني هو طبق أول تقليدي من منطقة ترينتينو-ألتو أديجي. هذه الزلابية اللحمية غنية بالنكهة والتقاليد. يتم خلط لحم العجل المفروم مع خبز جاف منقوع في الحليب، بيض ورشة من جوزة الطيب. يتم تشكيل هذا الخليط في زلابية صغيرة تُطهى في ماء مملح لبضع دقائق ثم تُتبل بالزبدة المذابة ومرق اللحم. النتيجة النهائية هي طبق لذيذ ومغذي يمثل أفضل تقاليد الطهي في ترينتينو.
هذه وصفة تعود إلى موائد القرن السادس عشر في ترينتينو
يتم عجن اللحم مع الخبز والبيض وجوزة الطيب وقليل من الزبدة المذابة والملح
يتم تشكيل كرات بحجم البرقوق وتغمس في الدقيق الأبيض للحصول على القوام المناسب، ثم تُغمر في المرق المغلي وتُطهى لمدة حوالي 20 دقيقة
مقلاة
وعاء
سكين
لوح تقطيع
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 121.93 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.88 |
| منها سكريات (غ) | 3.88 |
| الدهون (غ) | 5.54 |
| منها مشبعة (غ) | 3 |
| بروتين (غ) | 14.35 |
| الألياف (غ) | 0.02 |
| تخفيضات | 0.13 |
