كانيلوني ألا سيفيليانا

تحضير

1. الخطوة 1 من 9

   حضّروا العجينة بإضافة القليل من الملح إلى المكونات

2. الخطوة 2 من 9

   اتركوها لترتاح لمدة 30 دقيقة تقريبًا

3. الخطوة 3 من 9

   قشروا الجمبري وقطعوا ظهره ونظفوه: في صينية، افتحوا بلح البحر والمحار مع إصبع من الماء والثوم والبقدونس ثم قشروها

4. الخطوة 4 من 9

   اقلبوا الكراث في ملعقتين من الزيت، أضيفوا النبيذ واتركوه ليتبخر ثم أضيفوا الجمبري والمحار وبلح البحر

5. الخطوة 5 من 9

   اطبخوا لمدة 5 دقائق، أضيفوا الملح والفلفل

6. الخطوة 6 من 9

   افردوا العجينة وقطعوا مستطيلات بحجم 10 × 12 سم، اسلقوها لمدة 5 دقائق في الماء مع الزيت المتبقي وصفيها

7. الخطوة 7 من 9

   حضّروا البشاميل بالدقيق والزبدة والحليب والملح

8. الخطوة 8 من 9

   أضيفوا ثلثيها إلى المأكولات البحرية وادهنوا الخليط على مستطيلات العجينة وشكلوا الكانيلوني

9. الخطوة 9 من 9

   ضعوها في صينية مدهونة بالزبدة وغطوها بالبشاميل المتبقي واشووها في الفرن لمدة 7-8 دقائق

اقتراحات

• مقلاة

• وعاء

• قدر

• مصفاة

• قالب كانيلوني

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)