الكانيلوني ألا سيفليانا هو مقبل غني ولذيذ، ويعد من الأطباق التقليدية في المطبخ الإسباني. يتكون من الروبيان والبطلينوس والمحار، المتبل بالبقدونس والثوم والبصل، والمُحمّر مع صلصة لذيذة تعتمد على الزبدة والدقيق والحليب. من السهل تحضيره، ولكنه يتطلب بعض الوقت في الطهي. مثالي لعشاق البحر الحقيقيين.
قم بتحضير العجينة بإضافة القليل من الملح إلى المكونات
اتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة تقريبًا
قشر الروبيان، واصنع شقاً في الظهر ونظفه: في صينية، افتح المحار والبطلينوس مع إصبع واحد من الماء والثوم والبقدونس ثم قشّرهما
قم بخفض البصل مع ملعقتين كبيرتين من الزيت، ثم صبّ النبيذ واتركه يتبخر ثم أضف الروبيان والبطلينوس والمحار
اطبخ لمدة 5 دقائق، أضف الملح والفلفل
افرد العجينة واستخرج مستطيلات بمقاس 10 × 12 سم، واسلقها لمدة 5 دقائق في الماء مع الزيت المتبقي، ثم صفيها
قم بتحضير البشاميل مع الدقيق والزبدة والحليب والملح
أضف ثلثي الكمية إلى المأكولات البحرية، ووزع المزيج على المستطيلات من العجينة وشكّل الكانيلوني
ضعها في صينية مُدهونة بالزبدة، وغطيها بالبشاميل المتبقية، وادخلها الفرن لمدة 7-8 دقائق
مقلاة
وعاء
وعاء طهي
مصفاة
قالب للكانيلوني
يجب تخزينه في الثلاجة لمدة أقصاها يومان
Spain
| طاقة (كيلو كالوري) | 153.76 |
| الكربوهيدرات (غ) | 14.57 |
| منها سكريات (غ) | 2.84 |
| الدهون (غ) | 6.11 |
| منها مشبعة (غ) | 2.54 |
| بروتين (غ) | 9.47 |
| الألياف (غ) | 0.53 |
| تخفيضات | 0.11 |
