كانيلوني دي ميلانزاني

تحضير

1. الخطوة 1 من 15

   تحضير صلصة طازجة (مغلية) مع الطماطم والثوم والريحان والملح دون استخدام الزيت

2. الخطوة 2 من 15

   طهي لمدة 20 دقيقة وتمرير الصلصة

3. الخطوة 3 من 15

   إزالة حوالي 200 جرام وإزالة أيضًا حوالي 70 جرام من جبن البارميزان المبشور لاستخدامها في الكانيلوني

4. الخطوة 4 من 15

   تحضير بارميجيانا الباذنجان: تقطيع الباذنجان بالطول إلى شرائح بسمك 4 مم دون إزالة القشرة

5. الخطوة 5 من 15

   قلي الباذنجان في زيت الزيتون الساخن وتجفيفه على ورق

6. الخطوة 6 من 15

   تقطيع جبن البروفولا إلى مكعبات

7. الخطوة 7 من 15

   في وعاء وضع طبقة من الصلصة وطبقة من الباذنجان وطبقة من جبن البروفولا وطبقة من جبن البارميزان وبعض أوراق الريحان

8. الخطوة 8 من 15

   إعادة البدء بالصلصة حتى انتهاء المكونات

9. الخطوة 9 من 15

   خبز في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 35-40 دقيقة

10. الخطوة 10 من 15

    تحضير 1 أو أكثر من الأوعية الكافية لاحتواء الكانيلوني

11. الخطوة 11 من 15

    وضع طبقة من الصلصة المخلوطة بالبشاميل والبارميزان في القاع

12. الخطوة 12 من 15

    حشو شرائح المعكرونة الطازجة (النيئة) بقطع صغيرة من بارميجيانا الباذنجان ولفها ووضعها في قاع الوعاء

13. الخطوة 13 من 15

    عمل طبقة واحدة فقط وتغطية كل شيء بباقي الصلصة المخلوطة بالبشاميل والبارميزان

14. الخطوة 14 من 15

    خبز في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة

15. الخطوة 15 من 15

    تقديم ساخن

اقتراحات

• شواية

• وعاء لطهي المعكرونة

• مقلاة

• فرن

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)