الكنيلوني بالسلق هو طبق تقليدي من التراث الإيطالي، وخصوصًا من منطقة إميليا-رومانيا. هذه المعكرونة المحشوة بالريكوتا والسلق تحمص في الفرن مع بشاميل ناعمة ولمسة من الجبنة المبشورة. طبق رئيسي لذيذ ومثالي لعشاء عائلي أو لاستقبال ضيوف خاصين.
طهي المعكرونة في ماء مالح حتى تنضج، ثم تصفى وتوضع في ماء بارد
توزيعها على قطعة قماش جافة
تنظيف وغسل السلق، سلقه ثم عصره وفرمه مع اللحم واللحم المقدد
إضافة البيضة وجبنة البرمجيانو وقليل من الملح وجوزة الطيب
مدّ الحشوة على المعكرونة الخاصة بالكنيلوني، ثم لفها ووضعها في صينية مدهونة بالزبدة
تحضير البشاميل وسكبها ساخنة على الكنيليوني
رشّها بجبة برمجيانو وفصوص الزبدة وتحميصها في الفرن (200 درجة)
طاجن
مقلاة
وعاء
طهي
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 171.35 |
| الكربوهيدرات (غ) | 15.16 |
| منها سكريات (غ) | 2.67 |
| الدهون (غ) | 8.47 |
| منها مشبعة (غ) | 3.49 |
| بروتين (غ) | 8.53 |
| الألياف (غ) | 0.78 |
| تخفيضات | 0.15 |
