كانيلوني خضراء بالجبنة هي طبق لذيذ وموشكل، تقليدي من المطبخ الإيطالي. تُحشى أوراق المعكرونة الخضراء بمزيج شهي من جبنة الفيتا، جبنة الديليزيا، البقدونس والنعناع، ثم تُطهى في صلصة من الطماطم الناضجة اللذيذة. لإكمال الطبق، تضاف جبنة بارمجيانو ريجيانو المبشورة ورشة من بذور الشمر. طبق رئيسي غني وكريمي سيفوز بقلوب الجميع.
اسلقوا مربعات المعكرونة في ماء مغلي مملح قليلاً مع إضافة ملعقة من الزيت
صفّوا المعكرونة حتى تصبح متماسكة وضعوها لتجف على قطعة قماش نظيفة
اغمروا الجبنة الفيتا في الماء المغلي لإزالة الكمية الزائدة من الملح ثم ضعوا الجبنة في خلاط الطعام
أضيفوا إلى الجبنة الفيتا الجبنة الأخرى والبيض والبقدونس والنعناع المغسولين وملعقة من الفلفل ثم اخلطوا
اخففوا الخليط بإضافة بضع ملاعق من الحليب
ضعوا على أوراق المعكرونة ملعقة من الحشوة واستمروا حتى يتم استهلاك جميع المكونات
لفوا الشكل على هيئة كانيلوني وضعوها في طبق خبز مفرد مدهون قليلاً بالزبدة
سخنوا الفرن على 220 درجة مئوية
اسلقوا الطماطم في ماء مغلي، وأزيلوا القشرة والبذور ثم قطعوا اللب إلى مكعبات
وزعوا المكعبات فوق الكانيلوني ورشوا بالجبنة بارمجيانو وبذور الشمر وملعقة من الفلفل ثم ادخلوا الأطباق إلى الفرن لمدة حوالي 10 دقائق
إذا أمكن، حمّروا الكانيلوني قليلاً تحت الشواية لبضع دقائق
صينية خبز
مقلاة
مصافي الخضروات
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 232.68 |
| الكربوهيدرات (غ) | 19.01 |
| منها سكريات (غ) | 1.87 |
| الدهون (غ) | 11.28 |
| منها مشبعة (غ) | 5.98 |
| بروتين (غ) | 14.27 |
| الألياف (غ) | 1.18 |
| تخفيضات | 0.57 |
