قبعات فطر البورشيني هي طبق جانبي لذيذ غني بنكهات الخريف. لحمها الطري والنكهي يتجانس تمامًا مع عطر البقدونس وطعم الثوم القوي. خيار ممتاز لمرافقة أطباق اللحوم أو لإثراء مقبلات. قبعات فطر البورشيني نموذجية للمطبخ الإيطالي، خاصة في المناطق الشمالية. تحضيرها بسيط وسريع، لكن النتيجة دائمًا رائعة. جرّبها ودع الطعم يأسر حواسك!
تُدهن القبعات بقليل من الزيت وتُرصّ على الصاج الساخن
تُطهى لمدة 10-15 دقيقة مع الحرص على تقليبها كثيرًا
تُقدّم في الطبق بالجهة المقعّرة بعد رشّها بالملح ونثر البقدونس والثوم المفرومين
مقلاة
سكين حاد
Italia