قبعات الفطر المحشوة هي طبق جانبي نباتي لذيذ، مثالي لرفقة الأطباق اللحم أو للاستمتاع بها بمفردها. يتم ملء الفطر البورتشييني بمزيج لذيذ من البقدونس المفروم، والثوم، وقطعة خبز مبللة بالحليب، وبيضة، وفتات خبز، وجبنة مبشورة. ثم يتم طهيها في الفرن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. طبق بسيط التحضير ولكن بنكهة لا تُقاوم.
نظفوا الفطر وافصلوا السيقان وامزجوها جيدًا
اطبخوها في زيت مع نكهة فص الثوم الذي ستتخلصون منه لمدة عشرين دقيقة
أخرجوا الفطر ونكهوه بالبقدونس المفروم واخلطوه مع فتات الخبز المبللة بالحليب والمصفاة وملعقتين من الجبنة المبشورة وبيضة؛ ثم ملح وفلفل
املأوا القبعات بالمزيج وضعوها في صينية دائرية مدهونة بالزبدة ورشوا فوقها فتات الخبز وقطع صغيرة من الزبدة
اطبخوها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة حوالي نصف ساعة
وعاء
مقلاة
فرن
تخزينها في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة أقصى تصل إلى يومين
طبق نباتي
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 107.27 |
| الكربوهيدرات (غ) | 12.23 |
| منها سكريات (غ) | 2.76 |
| الدهون (غ) | 3.03 |
| منها مشبعة (غ) | 1.23 |
| بروتين (غ) | 7.16 |
| الألياف (غ) | 2.75 |
| تخفيضات | 0.2 |
