قبعات الفطر في الفرن هي طبق جانبي لذيذ يحتفل بالنكهة الفريدة لفطر البورشيني. يتكون من فطر بورشيني كبير محشو بمزيج من البقدونس والثوم وفتات الخبز والتوابل، ثم يخبز في الفرن حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. هذا الطبق هو خيار رائع لإثراء عشاء خاص أو لتقديمه كمقبلات في بوفيه. جربوا هذه الوصفة وستكتشفون انفجارًا من النكهات والقوام.
اكشطوا قبعات الفطر باستخدام سكين صغير لإزالة أي بقايا ترابية ثم امسحوها بقطعة قماش مبللة
قشروا الثوم وافرموه ناعماً مع البقدونس؛ ضعوا المفروم في وعاء وأضيفوا فتات الخبز وملعقتين من الزيت ورشة ملح وقرصة فلفل وامزجوا بملعقة خشبية
ادهنوا بالزيت المتبقي صينية فرن كبيرة؛ وزعوا المفروم في القبعات وضعوها في الصينية مع توجيه الجزء المحشو لأعلى ثم رشوا عليها المردقوش
ضعوا في فرن ساخن على درجة حرارة 180 واتركوها تطهى لمدة 10 دقائق
ضعوا قبعات البورشيني على طبق تقديم وقدموا ساخنة
لوح تقطيع
سكين
وعاء
مقلاة
فرن
احفظوا قبعات الفطر في الفرن في وعاء محكم في الثلاجة، وتناولوا خلال 2-3 أيام.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 161.78 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.61 |
| منها سكريات (غ) | 1.21 |
| الدهون (غ) | 13.97 |
| منها مشبعة (غ) | 2.03 |
| بروتين (غ) | 3.57 |
| الألياف (غ) | 2.31 |
| تخفيضات | 0.44 |
