المعزّ المُدخّن هو طبق أول لذيذ تشتهر به المطبخ الإيطالي. تتطلب هذه الوصفة استخدام كتف المعزّ واللحم المدخن، مع توابل مثل إكليل الجبل والزبدة. النتيجة هي طبق شهي ولذيذ، مثالي للغداء أو العشاء.
افصل أوراق إكليل الجبل عن الجزء الخشبي الذي ستتخلص منه وافرمه مع اللحم المدخن
قم بتغطية المُعَزّ باللحم المُعد مسبقًا وادهنه بالزبدة وتبله برشة من الملح والفلفل ثم ضعّه في صينية وادخله الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة وربع تقريبا
أخرج المُعَزّ وقطعه إلى قطع وضعه في طبق واسكب فوقه صلصة الطهي وقدمها ساخنة
Italy
طاقة (كيلو كالوري) | 141.15 |
الكربوهيدرات (غ) | 0.18 |
منها سكريات (غ) | 0.18 |
الدهون (غ) | 7.11 |
منها مشبعة (غ) | 2.65 |
بروتين (غ) | 19.06 |
الألياف (غ) | 0.09 |
تخفيضات | 0.26 |