الجدي بالروزماري هو طبق لذيذ من المطبخ الإيطالي. تتضمن هذه الوصفة طهي فخذ الجدي ببطء مع البطاطس وعصير الليمون والروزماري وزيت الزيتون. يتناسب الطعم الرقيق للحم بشكل مثالي مع الأعشاب العطرية، مما يخلق طبقًا شهيًا وعطريًا.
رش الفخذ بكمية وفيرة من الملح والفلفل، وخزه هنا وهناك، وضعه في التتبيلة في الليلة السابقة في وعاء كبير مع الزيت وعصير الليمون والروزماري.
في الصباح، صفه جيدًا، ورشه بأوراق الروزماري، وأضف البطاطس المقشرة والمقطعة إلى مكعبات.
ضعه على صينية مدهونة بالزيت واشويه في فرن ساخن جيدًا لمدة 40/45 دقيقة، مع ترطيبه من حين لآخر بسائل التتبيلة.
مقلاة
لوح تقطيع
سكين
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 135.64 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.16 |
| منها سكريات (غ) | 0.41 |
| الدهون (غ) | 7.51 |
| منها مشبعة (غ) | 1.62 |
| بروتين (غ) | 12.81 |
| الألياف (غ) | 0.56 |
| تخفيضات | 0.05 |
