كبش صغير بالروزماري هو طبق لذيذ تقليدي من المطبخ الإيطالي. تتطلب هذه الوصفة طهي فخذ الكبش الصغير ببطء مع البطاطس وعصير الليمون والروزماري وزيت الزيتون. يتناغم طعم اللحم الرقيق تمامًا مع الأعشاب العطرية، مما يخلق طبقًا شهيًا وعطريًا.
رش الفخذ بالملح والفلفل بكثرة، وثقبه هنا وهناك، وضعه لينقع في الليلة السابقة في وعاء واسع مع الزيت وعصير الليمون والروزماري
في الصباح، صفّه جيدًا، ورش عليه أوراق الروزماري، وأضف البطاطس المقشرة والمقطعة إلى مكعبات
ضعه على صينية مدهونة بالزيت واشويه في فرن ساخن جيدًا لمدة 40-45 دقيقة، مع تبليله من حين لآخر بسائل التتبيلة
مقلاة
لوح تقطيع
سكين
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 135.64 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.16 |
| منها سكريات (غ) | 0.41 |
| الدهون (غ) | 7.51 |
| منها مشبعة (غ) | 1.62 |
| بروتين (غ) | 12.81 |
| الألياف (غ) | 0.56 |
| تخفيضات | 0.05 |
