جدي بالأعشاب
@tuduu
الجدي بالأعشاب هو طبق لذيذ من لحم الجدي المتبل بمزيج من الأعشاب العطرية والمطبوخ ببطء في الفرن. يتم تحضير هذا الطبق تقليديًا في مناطق إيطالية مختلفة، مثل توسكانا وسردينيا. تمنح الأعشاب العطرية، مثل الزعتر والمردقوش والبقدونس، اللحم نكهة قوية وعطرة. الجدي بالأعشاب مثالي لعشاء خاص أو للاحتفال بمناسبة مهمة.
صعوبة: صعب
وقت الطهي: 120 دقيقةطبخ: 120 دقيقة
وقت التحضير: 20 دقيقةتحضير: 20 دقيقة
بلد: Italia
المكونات
عدد الحصص
- لحم جدي مقطع
1,000جرام1,000جرام - ورق غارحسب الحاجة
- كرفسحسب الحاجة
- بصل أخضرحسب الحاجة
- جزر صغيرحسب الحاجة
- بقدونسحسب الحاجة
- مردقوشحسب الحاجة
- زعترحسب الحاجة
- ثومحسب الحاجة
- خل عنبحسب الحاجة
- نبيذ أبيض جافحسب الحاجة
- مرق خضارحسب الحاجة
- زيت زيتون بكر ممتازحسب الحاجة
- ملححسب الحاجة
- فلفلحسب الحاجة
تحضير
- الخطوة 1 من 2
اغسل قطع اللحم وضعها في تتبيلة مع الماء والخل والبصل والكرفس والجزر وورق الغار لمدة ساعتين
- الخطوة 2 من 2
اقلي قليلاً في الزيت مزيج من الثوم والأعشاب العطرية؛ أضف اللحم بعد تجفيفه وحمّره؛ أضف النبيذ ثم الملح والفلفل وأضف المرق واتركه حتى ينضج
اقتراحات
سكاكين تقطيع
لوح تقطيع
قدر
مقلاة
فرن
معلومات عامة
الأصل
Italia
تحليل
تحذير
البيانات الممثلة هنا، المحدودة فقط لبعض الخصائص، هي نتيجة تحليل تم إجراؤه عبر خوارزميات ملكية Tuduu. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم ملاحظة أي شذوذ، نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
البيانات الممثلة هنا هي نتيجة تحليل تم إجراؤه من خلال خوارزميات ملكية Tuduu، استنادًا إلى قاعدة البيانات المقدمة من IEO. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم رصد أي شذوذ نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
| طاقة (كيلو كالوري) | ١٢٢ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٠ |
| منها سكريات (غ) | ٠ |
| الدهون (غ) | ٥ |
| منها مشبعة (غ) | ١٫٥٤ |
| بروتين (غ) | ١٩٫٢ |
| الألياف (غ) | ٠ |
| تخفيضات | ٠٫٠٨ |
- بروتينات١٩٫٢g·79%
- الكربوهيدرات٠g·0%
- الدهون٥g·21%
- ألياف٠g·0%