لحم الغزال بالعرعر
@tuduu
لحم الغزال بالعرعر هو طبق رئيسي لذيذ من المطبخ الإيطالي. يتم تتبيل أضلاع فخذ لحم الغزال بتوت العرعر والبصل الصغير، ثم تُطهى في المقلاة مع خل التفاح. النتيجة هي طبق ذو نكهة قوية وجذابة، مثالي للمناسبات الخاصة.
صعوبة: متوسط
وقت الطهي: 20 دقيقةطبخ: 20 دقيقة
وقت التحضير: 15 دقيقةتحضير: 15 دقيقة
بلد: Italia
المكونات
عدد الحصص
- أضلاع فخذ لحم الغزال بوزن 200 غرام
44 - توت العرعر
2ملعقة2ملعقة - بصل صغير
11 - خل التفاح المنكه
4ملعقة4ملعقة - زيت زيتون بكر ممتاز
3ملعقة3ملعقة - ملححسب الحاجة
- خسحسب الحاجة
تحضير
- الخطوة 1 من 5
في وعاء، ضع الأضلاع ورشها بالتوت والبصل المقطع ناعماً، ثم اسكب الزيت والخل وأضف الملح واتركها لتتبل لمدة 12 ساعة مع التقليب من حين لآخر
- الخطوة 2 من 5
بعد مرور الوقت، قم بتصفية التتبيلة واطحن التوت في الهاون
- الخطوة 3 من 5
قم بتغطية اللحم بدقيق العرعر
- الخطوة 4 من 5
اشويها على الشواية لمدة 6-7 دقائق لكل جانب مع دهنها بالتتبيلة
- الخطوة 5 من 5
قدمها على أوراق الخس
اقتراحات
مقلاة
معلومات عامة
الأصل
Italia
تحليل
تحذير
البيانات الممثلة هنا، المحدودة فقط لبعض الخصائص، هي نتيجة تحليل تم إجراؤه عبر خوارزميات ملكية Tuduu. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم ملاحظة أي شذوذ، نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
البيانات الممثلة هنا هي نتيجة تحليل تم إجراؤه من خلال خوارزميات ملكية Tuduu، استنادًا إلى قاعدة البيانات المقدمة من IEO. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم رصد أي شذوذ نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
| طاقة (كيلو كالوري) | 130 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.3 |
| منها سكريات (غ) | 0.3 |
| الدهون (غ) | 5.19 |
| منها مشبعة (غ) | 0.89 |
| بروتين (غ) | 18.99 |
| الألياف (غ) | 0.05 |
| تخفيضات | 0.05 |
- بروتينات18.99g·77%
- الكربوهيدرات0.3g·1%
- الدهون5.19g·21%
- ألياف0.05g·0%