كراميل رستيك هي قطع لذيذة من عجينة البف باستري محشوة باللحم المفروم والمرتديلا والجبن المبشور. إنها سهلة التحضير ومثالية كمقبلات أو كطبق رئيسي. هذه الوصفة، التي تعتبر جزءًا من المطبخ الإيطالي، أصلها من منطقة إميليا-رومانيا وتقدم مزيجًا لا يقاوم من النكهات. تُخبز الحلوى في الفرن حتى تصبح مقرمشة بشكل لذيذ وتُقدم كبديل رائع للمقبلات التقليدية.
في مقلاة، قم بإذابة قطعة من الزبدة وأضف اللحم لتتبيله لفترة قصيرة مع التحريك المستمر
ارفعها عن النار وانقلها إلى وعاء وأضف المرتديلا المفرومة ناعماً وفتات الخبز المبلل بالحليب والمعصور والبقدونس والجبن وبيضتين مخفوقتين
أضف الملح والفلفل
امزج كل شيء بعناية حتى يصبح العجين ناعماً وشكّل منه كرات صغيرة
افرد العجينة المذابة باستخدام الشوبك
باستخدام العجلة المسننة، قطع حوالي ثلاثين مربعاً
ضع كرة في وسط كل مربع، ثم لفها ولف الأطراف كما تفعل مع ورق الحلوى
في النهاية، ادهنها بصفار البيض المخفف بملعقة من الحليب
ضع الحلوى في صينية مغطاة بورق الخبز واطبخها في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة حوالي 20 دقيقة
لوح تقطيع
سكين
مقلاة
وعاء
شوبك
يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام
يمكن تقديمها كمقبلات أو كطبق رئيسي
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 360.71 |
| الكربوهيدرات (غ) | 18.98 |
| منها سكريات (غ) | 1.04 |
| الدهون (غ) | 25.3 |
| منها مشبعة (غ) | 10.18 |
| بروتين (غ) | 14.21 |
| الألياف (غ) | 1.54 |
| تخفيضات | 0.35 |
