كارني ألا كاتشاتورا

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   اطبخ البصل في الزيت دون أن يتغير لونه، مع إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر؛ أضف الخضروات الأخرى والملح والفلفل

2. الخطوة 2 من 6

   ثم أضف اللحم واتركه يتحمر، ثم أضف الماء واتركه يطبخ لمدة حوالي ساعة ونصف

3. الخطوة 3 من 6

   عندما ينضج اللحم، أخرجه من القدر ومرر الخضروات، أضف الكريمة الحامضة التي تم خلطها مع ملعقتين من الدقيق وقليل من الماء والملح إذا لزم الأمر، واتركه يغلي مرة أخرى

4. الخطوة 4 من 6

   في النهاية، أعد اللحم إلى الصلصة المحضرة وقدمه مع كرات الخبز

5. الخطوة 5 من 6

   الكرات: اعجن الخبز الأبيض الجاف المفتت مع الدقيق والزيت والماء المغلي والملح

6. الخطوة 6 من 6

   شكل كرات باليد (مثل كرات اللحم الكبيرة) واطبخها في ماء مغلي مملح

اقتراحات

• مقلاة

• لوح تقطيع

• سكين

معلومات عامة

تحليل