لحم الخنزير على الطريقة الصينية
لحم الخنزير على الطريقة الصينية هو طبق لذيذ لا يقاوم يجمع بين نكهة لحم الخنزير وصلصة الصويا اللذيذة. تضيف الخضروات المقرمشة والفطر الصيني لمسة من الانتعاش إلى هذا الطبق التقليدي. حضريه لعشاء خاص أو لمفاجأة ضيوفك!
المكونات
- أرز طويل الحبة
300جرام300جرام - فيليه لحم الخنزير
200جرام200جرام - زيت الصويا (أو زيت الزيتون)حسب الحاجة
- بصل أبيض
22 - ثوم
4فصوص4فصوص - فلفل
22 - فطر صيني (أو فطر شامبينيون)
100جرام100جرام - خيزرانحسب الحاجة
- صلصة الصويا
3ملاعق3ملاعق - خل النبيذحسب الحاجة
تحضير
- الخطوة 1 من 9
اغلي الأرز في كمية كبيرة من الماء المغلي المملح لمدة لا تزيد عن 10 دقائق
- الخطوة 2 من 9
صفيه ومرريه تحت الماء البارد لوقف الطهي
- الخطوة 3 من 9
تبليه بملعقتين من الزيت
- الخطوة 4 من 9
في مقلاة واسعة من نوع ووك، سخني الزيت وقلبي فيه البصل المقطع إلى شرائح والثوم المقطع إلى قطع صغيرة على نار هادئة. أضيفي لحم الخنزير المقطع إلى شرائح متوسطة واسكبيه بصلصة الصويا والخل
- الخطوة 5 من 9
بعد اللحم مباشرة، أضيفي الفلفل المقطع إلى مربعات والفطر المقطع إلى شرائح رقيقة وبراعم الخيزران الكاملة
- الخطوة 6 من 9
اضبطي النكهة بالمرق والسكر
- الخطوة 7 من 9
نحو نهاية الطهي، امزجي الكاري مع الخليط واسكبيه بالحليب حتى يصبح قوامه صلصة شبه سائلة
- الخطوة 8 من 9
وزعي الأرز في أطباق فردية مسطحة ورشي الخليط الساخن جدًا
- الخطوة 9 من 9
يمكن استبدال لحم الخنزير بصدور الدجاج أو استخدام الجمبري بدلاً من اللحم
اقتراحات
مقلاة ووك
سكين حاد
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى يومين
معلومات أخرى
طبق تقليدي من المطبخ الصيني
الأصل
Cina
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | ١٣٠٫٤٢ |
| الكربوهيدرات (غ) | ١٧٫٤٦ |
| منها سكريات (غ) | ١١٫٢١ |
| الدهون (غ) | ٢٫١٦ |
| منها مشبعة (غ) | ٠٫٦٦ |
| بروتين (غ) | ٧٫٧١ |
| الألياف (غ) | ٧٫٤٥ |
| تخفيضات | ٠٫٢ |
- بروتينات٧٫٧١g·22%
- الكربوهيدرات١٧٫٤٦g·50%
- الدهون٢٫١٦g·6%
- ألياف٧٫٤٥g·21%